Nidos manchegos

Los enaceitados manchegos son unos bollos de aceite parecidos a los mantecados, pero al estar preparados con aceite para mi gusto son más suaves. Me encanta recoger recetas de nuestra tierra e intentar que no se pierdan, porque este tipo de bollos antes se preparaban en casi todas las casas, pero con el tiempo hemos dejado de hacerlo, nos hemos centrado en una cocina de diseño y hemos denostado r ...

La marca INDECOVE ha tenido la amabilidad de enviarme algunos de sus productos, todos ellos platos ya preparados y listos para calentar y servir, con lo que nos facilitan la tarea para un día que no tengamos mucho tiempo para cocinar. Además del puré de patata clásico con aceite de oliva, lo tienen con queso manchego, boletus, pimientos, trufa.... Y cremas de tomate, 7 hortalizas, calabacín...Pur ...

Un delicioso postre típico de la semana santa , los cuales ya se toman en cualquier epóca del año . le he dado un cambio de los típicos , me apetecia cambiar y saber opiniones, fueron buenas ya que han gustado. Ingredientes Para 7 personas Dificultad fácil-tiempo 75 minutos- postres y celebraciones Para la pasta: 88 grs de harina de trigo 6 gotas de aceite de oliva virgen 150 ml de cerveza u o ...

Hay gente espléndida en la vida. Te ofrecen todo lo que tienen y más. Todo les parece poco. Y lo hacen de forma altruista, sin esperar nada a cambio. Ese sería el caso de dos buenas amigas de la infancia que suelen regalarnos productos de su huerto y cuando llega otoño siempre se presentan con unas enormes calabazas. Muchas de las recetas que hemos hecho en el blog con este ingrediente son, en bue ...

Buenas noches, hoy os traigo una receta sencilla porque no lleva mucha elaboración y que esta muy sabrosa.Ingredientes: (2 personas) 6 nidos pasta vegetal 1 brick de nata Albahaca Queso chedar Elaboración: En una olla ponemos a cocer la pasta ( nosotros solemos cocerla para que se quede al dente, sobre 7 min). Mientras tanto en una sartén ponemos la nata con un poco de sal y las hojas de albahaca ...

Hace tiempo que no publico un plato de pasta y como creo que ya tocaba, hoy os propongo presentarla de una manera diferente. Vamos a preparar unos deliciosos nidos de tallarines con espinacas, huevo y queso, una manera individual de servir la pasta, llena de sabor al paladar y bonita presentación para la vista. Esta riquísima receta de pasta, es de mi cocinero favorito, Karlos Arguiñano, y que com ...

Estos mantecados tradicionales castellano-manchegos me transportan a mi infancia. Cuando era pequeña recuerdo que iba con mi madre y mi abuela a la tahona del pueblo a prepararlos, en aquella época las familias iban a la panadería y allí los preparaban y horneaban, mi madre me cuenta que preparaban cestos grandes, era una familia de muchos hermanos, después les dejaban a los panaderos una parte de ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne picada 600 gr. cebollas 2 tomate frito 3 cucharadas huevos duros 3 puré de patatas 1 sobre leche 250 cl. agua 250 cl. aceite oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada queso parmesano 200 gr. sal pimienta y nuez moscada al gusto 1. Cocer los dos huevos duros. 2. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando es ...

Esta receta de Nidos de carne picada, es una opción para variar la forma de hacer y presentar hamburguesas. Una receta que se puede presentar como un plato principal y con acompañamientos muy variados, ensaladas, puré (Puré de zanahorias con curry y cebollas caramelizadas), o arroz (Arroz amarillo ), papas fritas, papas al horno, etc. Ingredientes para 3 personas 800 gr de carne picada 2 cebollas ...

Últimamente me gusta hacer recetas tradicionales de esas tan ricas que hay por toda la geografía española y aquí os traigo una buena muestra de ello con estos maravillosos mantecados manchegos. MANTECADOS MANCHEGOS Ingredientes 200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 50 gr. de zumo de naranja 75 gr. de vino blanco 350 gr. de harina floja 40 gr. de azúcar 7 gr. de impul ...