Nidos manchegos

Otro nuevo reto nos han puesto las chicas de La cocina Typical Spanish. Esta vez nos han propuesto recetas con queso.

image


Y yo como buena castellano-manchega he utilizado nuestro querido y apreciado queso manchego.

Además he hecho una receta muy de andar por casa, y muy sencilla de preparar, pero que el resultado es estupendo. Por lo que nadie podrá decirme que es complicada, sobre todo para que ningún principiante de los que me sigue se asuste a la hora de meterse en los fogones.

¡Espero que os guste!

Y otra cosa, no os cortéis a la hora de dejarme comentarios, que eso anima mucho a seguir con la tarea.

Como preparar el puré:

Lavar y poner a cocer las patatas con piel en abundante agua.

Cuando estén cocidas (1 hora aprox.) y en templado, quitar la piel y rallarlas o estrujarlas con un tenedor.

Hechar 2/3 cucharadas de aceite en una cacerola (la misma de cocerlas puede valer).

Cuando esté caliente echar las patatas ralladas, rehogar unos dos minutos sin dejar de mover.

Echar la leche, el queso y sal (cuidado el queso sala).

Envolver bien y sin dejar de mover a fuego medio, dejar que se mezclen bien todos los sabores.
El espesor del puré es a gusto, si os gusta un poco más claro añadir un poco más de leche. También el queso es a gusto, probándolo sabréis si os gusta con más o menos.

Como preparar el revuelto:

Cortar los pimientos y la cebolla a trozos pequeños.

Echar 3 cucharadas de aceite en una sartén, y cuando esté caliente echar las verduras.

Dejar rehogar a fuego lento hasta que estén bien cocinadas.

Echar los huevos y dejar cuajar hasta que os guste.

Puré queso revuelto
Puré queso revuelto
Puré queso revuelto
Puré queso revuelto
Puré queso revuelto
Puré queso revuelto


Presentación:

Echar el puré en una manga pastelera con una boquilla grande de estrella.

Hacer en el plato de servir como un nido y echar el revuelto en medio. Servir caliente.

La entrada Nidos manchegos aparece primero en Mi Querida Cocinera.

Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando llega el verano apetecen comidas frescas y los huevos rellenos con sofrito es un clásico en casi todas las cocinas. Los rellenos son al gusto del consumidor, porque se pueden rellenar de cualqu ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

Dulce Galletas

Los enaceitados manchegos son unos bollos de aceite parecidos a los mantecados, pero al estar preparados con aceite para mi gusto son más suaves. Me encanta recoger recetas de nuestra tierra e intentar que no se pierdan, porque este tipo de bollos antes se preparaban en casi todas las casas, pero con el tiempo hemos dejado de hacerlo, nos hemos centrado en una cocina de diseño y hemos denostado r ...

recetas de primeros huevos

La marca INDECOVE ha tenido la amabilidad de enviarme algunos de sus productos, todos ellos platos ya preparados y listos para calentar y servir, con lo que nos facilitan la tarea para un día que no tengamos mucho tiempo para cocinar. Además del puré de patata clásico con aceite de oliva, lo tienen con queso manchego, boletus, pimientos, trufa.... Y cremas de tomate, 7 hortalizas, calabacín...Pur ...

general huevos

Aquí va otra receta esta vez no es dulce sino salada unos nidos de ibérico , aunque parecen un poco complicados no lo son ,son muy sencillos . Bueno si los hacéis ya me lo contareis,pues haya vamos. INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 4 rebanadas de pan bimbo 4 huevos 100g de jamón ibérico queso al gusto (yo he usado uno tierno) aceite sal 4 moldes de flan de aluminio (estos pueden ser desechables ) ...

Pasta Queso Recetas sencillas ...

Hace tiempo que no publico un plato de pasta y como creo que ya tocaba, hoy os propongo presentarla de una manera diferente. Vamos a preparar unos deliciosos nidos de tallarines con espinacas, huevo y queso, una manera individual de servir la pasta, llena de sabor al paladar y bonita presentación para la vista. Esta riquísima receta de pasta, es de mi cocinero favorito, Karlos Arguiñano, y que com ...

Platos principales Recetas

Esta receta de Nidos de carne picada, es una opción para variar la forma de hacer y presentar hamburguesas. Una receta que se puede presentar como un plato principal y con acompañamientos muy variados, ensaladas, puré (Puré de zanahorias con curry y cebollas caramelizadas), o arroz (Arroz amarillo ), papas fritas, papas al horno, etc. Ingredientes para 3 personas 800 gr de carne picada 2 cebollas ...

general

Ingredientes: 4 Nidos por persona 4 Dientes de ajo ½ Vaso de vino blanco Aceite de Oliva Perejil Sal Elaboración: Cocer los nidos al huevo durante 10 minutos y escurrir. Quitar el germen a los ajos y picar. Sofreir el ajo y el perejil. Añadir el medio vaso de vino y dejar que se evapore el alcohol. Añadir los nidos, remover y servir.

recetas sopas y cremas sopa ...

Ingredientes para None comensalesArroz 200 gr. calabacines 200 gr. perejil 1 ramita cebolla 1 unidad caldo de carne 1/2 l. queso rallado 6 cucharadas sal 12 gr. pimienta poco Cortar los calabacines a rodajas finas, con la piel limpia. Rehogar en una olla, con aceite de oliva, la cebolla y el perejil picados. Añadir el calabacín y refreír todo unos minutos. Agregar el caldo de carne, mover y de ...

Quesos manchegos queso de oveja queso manchego ...

Quesos manchegos denominación de origen No cabe duda de que la calidad de los alimentos es garantía de un buen sabor y, además, contribuye a seguir una dieta saludable. Y en este sentido, un ejemplo de calidad y sabor garantizados son los quesos manchegos con DOP. Las etiquetas DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida) siempre aparecen en lugares visibles de lo ...

recetas de primeros

Sabía yo que este invento le tenía que gustar a mi marido habiendo huevos y chorizo por medio y así fue. Y hasta lo pasamos bien el día que los degustamos después del susto inicial. Una se pasa media tarde horneando los bollitos y rezando luego para que la yema del huevo no se cuaje y el experimento salga bien como así fue. Así que yo feliz como una perdíz cuando abrimos los bollitos y la yema de ...

Pasta y arroz Salado Verdura y legumbres

Esta receta de arroz blanco con jamón y pimientos es perfecta para esos días que no tenemos mucho tiempo para cocinar, o que nos apetece comer un arroz sin muchas complicaciones, sirve perfectamente para una comida o cena, también se pueden añadir al sofrito un par de huevos y preparar como un revuelto, pero simplemente con el sofrito cambia por completo el plato, de un arroz soso a uno con sabor, ...