La valoración media de 11 personas es: Excelente

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff ,historia:

  Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento un codillo de cerdo asado con salsa strogonoff. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff.

Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocinas del conde Strogánov se realizó un concurso de cocina y resultó ganadora esta receta, que con las guerras y demás termino dándose a conocer en todo el mundo. No he hecho la salsa original, he hecho una versión con mi toque personal, si no que gracia tendría, hay millones de recetas con salsa Strogonoff y esta la hago a mi estilo, sin más.

Voy a dejaros unas cuantas recetas que llevan la salsa strogonoff, para que tengáis varias opciones para elegir. Podéis verlas tan solo pulsando el título en azul.

- Pollo asado con salsa strogonoff

- Albóndigas con salsa strogonoff

- Solomillo con salsa strogonoff

Ingredientes

  Sal

  125 g de mantequilla

  1 cebolla y media

  Agua

  Champiñones al gusto

  2 zanahorias

  Aceite de oliva

  Pepinillos al gusto

  100 ml de coñac

  3 codillos de cerdo cocidos (los he comprado así ya)
 

Vídeo paso a paso:

 


   

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes segundo plato ...

Codillo con salsa Strogonoff

Codillo con salsa Strogonoff, historia: Hoy tenemos una receta de escándalo. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff. Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocinas del conde Strogánov se realizó un concurso de cocina y resultó ...

Celíacos Cocina internacional Económicas ...

Solomillo con salsa Strogonoff

Solomillo con salsa Strogonoff Solomillo con salsa Strogonoff ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un delicioso solomillo con salsa strogonoff. Uno de mis platos favoritos que es uno de los muchos que he descubierto en mi andadura en este mundo de internet y los blogs de cocina. Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocin ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha

Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, es un codillo de cerdo asado con verduras a la plancha. Las verduras en cuestión son pimientos (verde y rojo), cebolla y berenjena. Algo que tenéis que tener muy en cuenta, es que he utilizado codillos que ya venían medio cocidos, los ...

Básicas Cocina internacional Económicas ...

Cómo hacer salsa strogonoff

Cómo hacer salsa strogonoff Cómo hacer salsa strogonoff ,historia: La receta de hoy es una salsa que vengo utilizando en muchas recetas, la salsa strogonoff. Hasta ahora la he utilizado en recetas de carne como un codillo al horno, albóndigas o pollo, por poner algunos ejemplos. Debo confesar que la primera vez que la hice ni siquiera podía imaginar lo buena que estaba. La preparé para hacer un gu ...

general asados carnes

Codillo de cerdo asado con salsa de mostaza

El codillo es de las partes mas sabrosas del cerdo, si además lo cocinamos con su piel queda crujiente y tierno por dentro, vamos.....que es un plato de estos que cuando acabas de comer te frotas la barriga. No es una receta que se prepare rápido, pero el resultado merece la pena. Ingredientes: (para dos personas) Para cocer los codillos: -2 codillos de cerdo con piel. -1 cebolla. -4 clavos de ol ...

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Carnes ...

Codillo a la cerveza

El codillo de cerdo es la pieza de carne que está entre la pata y el jamón. Entre los dos huesos que forman el codo de la pierna de cerdo, de ahí el nombre de codo a codillo. Es uno de los cortes del cerdo más baratos y con el que podemos hacer un asado delicioso, solo necesitamos un poco de tiempo. Después de varios meses sin participar en el reto de Cooking the Chef,  este mes, con un poco más d ...

CARNES

Codillo de cerdo asado muy tierno 

Que tal las fiestas? seguro que lo pasásteis de maravilla rodeada de vuestros seres queridos y disfrutando de platillos muy ricos.Ahora vamos volviendo a la normalidad o rutina y os traigo un codillo de cerdo que queda muy doradito por fuera y jugoso por dentro y en un a hora mas o menos lo tenemos ya en el plato. INGREDIENTES PARA EL CODILLO DE CERDO ASADO MUY TIERNO: * 2 Codillos de cerdo fresc ...

recetas de segundos carnes-aves

Codillo de cerdo al romero

Uno de los festivos de estas pasadas Navidades asamos al horno una paletilla de jamón con una receta parecida a esta y que no documentamos convenientemente, por lo que quedó en la memoria pero no en el blog, así que hemos aprovechado este nuevo reto con el cerdo como protagonista para remediarlo en lo posible. El resultado es este codillo asado al horno con pocos ingredientes, el cerdo es el prota ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Codillo de cerdo asado a la salsa de menta y oporto

INGREDIENTES 1 codillo de cerdo 1 vaso grande de vino de Oporto 2 cebolletas 1 manojo de ajetes tiernos 2 ramitas de menta fresca Pimienta Sal Unas bayas de enebro 2 patatas grandes 1 pimiento verde Unas setas 1 berenjena ELABORACIÓN DE CODILLO DE CERDO ASADO A LA SALSA DE MENTA Y OPORTO En una olla express se pone el codillo, un vaso grande de Oporto, una de las cebolletas, el manojo de ajos ti ...

Codillo al horno en salsa.

Codillo al horno en salsa

Dudaba entre hacer codillo al horno ó en salsa con la olla y decidí hacer algo mixto. Así que con la misma receta del Rabo de Toro he elaborado una especie de estofado de codillo al horno. Ingredientes. 5 codillos de cerdo sin piel. 1 kg de tomates. 3 zanahorias. 1 cebolla. 4 ajos. Laurel. Pimienta. Sal. Azafrán. Clavo. Pimienta negra. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de vino tinto. Aceite de oliva v ...