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Recetas de la cocina Italiana

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Hola a tod@s!
Recorremos de nuevo la Bella Italia, porque bien lo merecen sus ricos platos de pasta, pizza, risottos, guisos... La gastronomía italiana más popular y algunas versiones de sus platos más característicos, a través de las cocinas y la creatividad de mis compañeros de Red Facilisimo y yo misma. 

La cocina italiana tan variada donde se refleja todos los aromas y sabores del mar Mediterráneo, y ha sabido preservar las recetas de antaño como la polenta (de la época del Imperio Romano).

Y sin más dilación, nos vamos de viaje!

Si queréis disfrutar de la 1ª parte de recetas de cocina Italiana, pincha aquí. 

(Para ver la receta, pincha en el título en mayúscula)

La primera parada de nuestro viaje a Italia, es en el blog de Per sucar-hi pa, cuya autora Pilar nos enseña paso a paso cómo preparar unos deliciosos gnocchis de calabaza con dos tipos de salsa. Un lujazo de plato, sí señor!

GNOCCHI DE CALABAZA CON SALSAS AL GUSTO

Gnocchi de calabaza


Continuamos con Pedro de Recetas de casa, que nos detalla paso a paso la elaboración de un risotto básico con setas, uno de los platos que no pueden faltar en una comilona a la italiana! Qué bueno!

RISOTTO CON SETAS

Risotto con setas


Nuestros locos por la cocina, Pablo y Marisela, desde su blog Y ahora qué cocino?,  nos preparan una caponata siciliana o estofado de berenjenas. Un plato frío muy económico y totalmente vegetariano!

CAPONATA SICILIANA

Caponata siciliana


Juanan de Cuuking, nos deleita con unos spaghetti frutti di mare, una pasta con marisco con un toque picante. Es uno de mis platos favoritos, porque me encanta el marisco y con pasta combina muy bien, así que, a qué esperáis para probarlos?

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti frutti di mare


Paulina de Paulina Cocina, nos enseña cómo hacer el pesto clásico genovés, imprescindible para acompañar a una buena pasta o incluso a cualquier plato italiano o no!?, porque está buenísima y es muy facilita de hacer!

PESTO CLÁSICO GENOVÉS

Pesto clásico


Otro de los platos clásicos y más famosos internacionalmente, es la pizza; y Rosa de La Rosa Dulce, nos trae su receta de Pizza Vesubio y también la preparación de la masa.Toda una delicia para contentar a los niños!

PIZZA VESUBIO

Pizza Vesubio


En La cocina de una bancaria estresada, su cocinera Yolanda, nos traslada hasta Turín con unos Tramezzini, pequeños sandwiches ideales para un aperitivo o cena rápida, y además nos da a elegir entre 3 rellenos diferentes, a cual más bueno!

TRAMEZZINI

Tramezzini


Seguimos con Yolanda desde La dulzura de Mari, que nos prepara una lasaña mediterránea muy marinera. Un plato muy completo y saciante, que se puede preparar con antelación y gratinar en el horno unos minutos antes de la comida!

LASAÑA MEDITERRANEA

Lasaña mediterranea


Y para rematar, una servidora, desde mi blog TodoCooking, os invito a la cena, con una sopa caliente de minestrone, un tradicional plato de verduras con pasta. Aromático y muy nutritivo!

SOPA MINESTRONE

Sopa minestrone


Espero que os haya gustado esta nueva recopilación de recetas italianas y sus versiones. Habrá alguna selección más... porque mis compañeros y yo, estamos llenos de ideas ricas para ofrecer!

Así que, aquí me despido hasta la próxima!

Besos! Noemí

PD. Como siempre, muchas gracias a mis compis cocineros!!

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