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Nuggets de pollo caseros



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En las grandes cadenas de hamburguesas, se ofrecen otras alternativas a ese alimento, siendo la que más éxito tiene en los últimos años la de los ‘nuggets de pollo'. Éstos son pequeñas porciones de filetes de pollo empanadas que se acompañan de una salsa al gusto, generalmente salsa barbacoa.

Tanto a niños como a pequeños suele gustar esta receta. ¿Pero es necesario ir a una hamburguesería para degustarlos? No. Se pueden hacer en casa, y dándoles algún toque personal exquisito. Te damos un par de ideas.

Nuggets de pollo (Receta de Cantabrona)

Preparamos carne picada de pollo con ajo, perejil y cebolla, todo ello muy picadito. Le añadimos un huevo, un poco de leche o nata (crema de leche), sal, y un poco de harina para ligar la masa.

Luego, cogemos porciones pequeñas y las damos forma cuadradita. Las rebozamos, pasándolas primero por harina y luego por huevo. Finalmente, las freímos en aceite caliente, y las dejamos escurrir en un plato con papel absorbente.

Nuggets con queso crema (Receta de Calendula)

Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 ajo, 50 gr de miga de pan, 50 gr de queso crema, para untar, 50 gr leche, sal, pimienta, harina, huevo y pan rallado.

Elaboración: se pica la pechuga con el ajo. Se salpimenta y se le añade la miga de pan, el queso y la leche. Se van cogiendo pequeñas pociones y se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen.

 

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