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Ingredientes
Para 30 nuggets
500 GR DE CARNE PICADA DE POLLO
100 GR DE QUESO PARMESANO
2 REBANADAS DE PAN DE MOLDE
60 ML APROX DE LECHE
2 CUCHARADITAS DE PEQUEÑAS DE YOGURT CREMOSO
NATURAL
SAL Y PIMINETA
HUEVO, HARINA Y PAN RALLADO PARA REBOZAR
ACEITE DE OLIVA VIRGEN PARA FREIR
PATATAS FRITAS PARA ACOMPAÑAR Vamos ya con la elaboracion de los Nuggets de pollo caseros, con fotos paso a paso.
Preparación:
Nuggets de pollo caseros
Lo primero que haremos será pedir al carnicero que nos pique la carne de pollo, yo he elegido contramuslos
Los contramuslos son mucho mas jugosos que la pechuga de pollo, pero eso ya es a tu elección.
En un bol echamos la carne picada y la salpimentamos al gusto.
En un plato echamos 2 rebanadas de pan y las empapamos en la leche
Pasados unos segundos las escurrimos y echamos al bol de la carne picada junto con 2 cucharaditas de yogurt natural cremoso
removemos bien hasta obtener una masa homogenea.
A continuación partiremos en trozos muy pequeños el queso parmesano y cuando lo tengamos listo lo incorporamos
Volvemos a remover hasta obtener una buena mezcla y empezaremos a formar nuestros nuggets de pollo caseros.
Cogemos porciones pequeñas y le damos la característica forma de nugget o la que mas nos guste
Eso si, que no sea mas gruesa de 1 cm si no al freirla se puede quedar cruda en su interior
Pasamos el nugget por harina de trigo o la que mas os guste, luego por huevo y finalizamos por pan rallado
Una vez hechos todos los nugets y pasados por el pan los podemos congelar si queréis, si no, los freiremos.
Para ellos en una fuente honda ponemos aceite de oliva a temperatura casi alta y freímos de poco en poco para no bajar la temperatura del aceite
Una vez fritos los pasamos por papel absorbente y los servimos con unas patatas fritas, una ensalada o lo que mas os guste.
Si te apetece acompañarlos de una ensalada te dejo aqui unas cuantas muy variadas para que tengas donde elegir.
Otra receta muy típica de restaurante también, son estas costillas al horno que encontrarás en esta pagina.
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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