OLIVADA (Paté vegetal de olivas)

Las proporciones de este plato son para 4 personas. Ingredientes: 250 gr. olivas verdes sin hueso 250 gr. olivas negras sin hueso 2 dientes de ajo pequeños albahaca aceite de oliva virgen extra 2 cucharada de nueces o piñones, (opcional) Preparación: Poner en el vaso americano o minipimer 250 gr. de olivas negras ...

Para esta receta puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta, macarrones, tiburones, espirales…la salsa le va perfecta. Si te gusta el sabor de las olivas negras y de la olivada te va a encantar y las espinacas le van de maravilla! Un plato vegano para variar nuestro menú. Vamos? Ingredientes: 400g. pasta corta 100g. cebolla aceite aove 150g. queso de untar 50g. hojas de espinaca fresca 50 ...

Disfruta con este paté de aceitunas verde de un tapenade 100% vegano súper apetecible. Podrás acompañar esta olivada verde con unas tostadas sin gluten y tendrás un aperitivo delicioso preparado en muy poco tiempo. Origen del tapenade de aceitunas verdes Peyrard, chef del restaurante La Maison Dorée (Marsella), inventó la pasta de aceitunas a finales del siglo XIX. La variedad más común se ela ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

Hoy os traigo otra receta inspirada en un plato riquísimo que comí en un restaurante de Sant Quirze del Vallés, la ciudad donde trabajo. Se trata de Buc, un restaurante especializado en buena cocina de mercado, moderno y acogedor, que tengo la suerte de que esté casi al lado del despacho, y al que vamos a comer de vez en cuando. Este plato intenta recoger la idea del que tomé allí, adaptándolo a m ...

Mezcla, sabrosa, untuosa y muy alimenticia, elaborada ya por los griegos, sabemos que era muy apreciada en las mesas romanas. Estas tartaletas son muy apropiadas como un aperitivo más para nuestra mesa de estas fiestas venideras. No dejará indiferente a nadie que las pruebe. Ingredientes: Tartaletas pequeñas 25 gr de pasas 40 gr de nueces peladas 50 gr de queso gruyer 4 hojas de tomillo Ingredien ...

Pues la idea para esta receta la vi en una de las revistas que compro de cocina (cocina fácil). Digo idea porque el relleno que ponía la revista llevaba aceitunas negras y mas cosas, pero no las tenía en ese momento. Los peques estaban cotilleando la revista y lo vieron, cuando me preguntaron si se los hacia, justo teníamos para comer pechugas de pollo (de primero una crema de verdura), y aunque n ...

El tapenade u olivada, es un paté de aceitunas combinado con alcaparras y otros ingredientes. Quizás el más conocido sea el realizado con aceitunas negras, pero el de aceitunas verdes, está también delicioso y es más suave. Para unos 600 g. de olivada: -Un bote de 920 g. de aceitunas verdes deshuesadas (450 g. peso escurrido) -3 cucharadas de alcaparras escurridas -1 lata de pequeña de an ...

Hoy unas galletas "diferentes", saladas e ideales para acompañar un cóctel o un aperitivo. Con una base de queso parmesano les acabamos de dar sabor y color con otros ingredientes, por ejemplo olivada (pasta de aceitunas negras), paté de tomates secos en aceite y hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano). Pruébalas y crea tus propias combinaciones. Ingredientes 150 g de harina 75 ...

Ingredientes: Para la ajada. 100 grs. Aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 cebolla picada. 2 cucharadas de aceite de oliva para hacer la cebolla. Para los costrini. Rebanadas de pan yo he usado de trigo y centeno con semillas. Pincha aquí para ver como se hace el pan. 30 grs. Olivas rellenas de anchoa. 80 grs. Alcachofas. 40 grs. Pepinillos en vinagre. 2 cucharadas ...