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Paella Valenciana o Receipe For Paella

A los buenos días !! Venga todo el mundo arriba que hoy comemos Paella Valenciana la que no lleva guisantes, la que no lleva pimiento Rojo, ni verde , ni amarillo..La que no lleva albóndigas ni costillas ...La Autentica Paella-Valenciana (no aceptéis imitaciones Paella Valenciana sólo hay una y es esta !! )Aun tengo pesadillas la primera vez que fui a Formentera y vi en un Italiano la pizarrita con el letrero "Autentica PAELLA VALENCIANA" y le falto meter ahí un par de Lagartijas que estaban tranquilamente durmiendo en una Maceta. Oh my good pero como se puede engañar así al personal ?? 

No,no,no vengo a poner fin a los rumores, a las imitaciones, al que le pega el Cartel de Paella Valenciana receta de la abuela *  abre la nevera y sin "ningún tipo de escrúpulos" le pone dentro, todo lo que se le antoja !!  Señores un poco de seriedad que estamos hablando de nuestra Paella
*Casi me da un pasmo, cuando vi el cartel ...se me descolgó la mandíbula, se me cayeron los ojos al suelo  y Jorge tubo que venir a reanimarme porque me quede blanca rollo Michael Jackson
Estáis preparados?? Pues ir poniendo la mesa que no hace falta sacar platos


Tiene buena pinta ..Verdad ??? A falta de caracoles que justamente no tenia pero ...si tienes limpios en casa se le pueden poner !!
Ya sabéis que no hay receta sin Vídeo así que ...Palmas Palmas que llega el vídeo del domingo ...Como hacer una paella Valenciana Por  Milicocinillas  (y eso que el experto en paellas es Mi jorge que le salen divinas!! )
Milicocinillas presenta como hacer una PAELLA VALENCIANA paso a paso :

? Espero que os haya gustado el vídeo y mis secretos culinarios ..Ya sabéis que lo podéis comentar y compartir con toooodos vuestros amigos !!? Si no estas suscrita a mi canal de youtube ..Deberías hacerlo, pincha en el corazón que aparece en el vídeo o en el enlace que te he dejado, así no te perderás ninguna de mis actualizaciones !! Vamos con la lista de ingredientes que espero que toméis buena nota de ellos y no molifiquéis mucho Lista de ingredientes : para dos personas  si quieres imprimir la receta pincha aquí 
150g -200 gr de arroz ( la fallera uso yo ) una taza de café por persona más la de regalo !!
Un poco menos de medio pollo 
Un poco menos de medio conejo 
Higaditos de conejo y pollo para que den sabor (luego los quitáis) 
Tres alcachofas cortadas en tercios
Judías verdes planas (si encontrais entreverada es decir la que es roja y verde mejor)
Tabella o judía Blanca ( También es plana y es de color amarillo) 
Garrofón ...A gusto 
Caracoles (si teneis) 
Pimentón de la vera (una cucharadita de postre rasa) 
Tomate frito o un tomate rayado pequeño, una cucharada sopera rasa
Agua : Primero echaremos hasta llegar al borde de la paella ; Luego cuando haya reducido echaremos el arroz y llenaremos hasta cubrir los clavos.
Aceite, sal y colorante amarillo -Lo primero que tenemos que hacer es sofreír bien bien la carne (salamos bien) esto puede tardar un ratito pero hay que sofreirá bien bien (con aceitito y ajos si queréis) 

- Cuando la tengamos bien doradita, añadiremos las verduras (menos el garrofón) empezando por las alcachofas y luego la judía.

- Cuando este todo bien dorado es el turno del tomate y el pimentón, dos vueltas y el agua. Hasta pasar los clavos .

- Cuando el agua este hirviendo añadiremos el colorante amarillo y el garrofon (y los caracoles si tenéis) 

- Dejaremos hervir unos 45 minutos a fuego medio hasta que el agua haya bajado de los clavos 

- Una vez haya hervido bien es el momento de añadir el arroz en forma de cruz, movimientos "Tiki Taka" como en el Video ...pondremos mas agua hasta cubrir los clavos y ajustaremos con un poco de sal . 

- Dejar hervir hasta que el agua haya evaorado y el arroz este hecho ...OJO ¡no pastoso! no, nos gusta el arroz reventado nos gusta enterito .

-Esperaremos hasta oir el "Rugimeinto de la paella " y listo 

-Dejaremos reposar 5 minutos para que se asiente bien el sabor ..acordaros el chuscarraet es lo mas rico de la paella !! 

Tras 5 minutos de reposo este es el Resultado !!



Seguro que ya os va apeteciendo ¿verdad?? espero que despues de este Master en Paellas este verano no os vendan mejillones por pato ....No acepteis imitaciones, que no os vendan la burra ...Pedir la Autentica !!

Por cierto este domigno hicimos en mi Familia competicion de paellas lo cual me ha venido genial para enseñaros la diferencia ente la Paella de Pollo y conejo de Castellón y la Paella Valenciana (que tambien lleva pollo conejo y Pato) 



? Sorry por las fotos eran con el movil pero se ve claramente la diferencia !! 

? Os recomiendo porbar tambien ya que hoy es el dia del Arroz porbar mi arroz al horno !! Es de lo mejor despues de la paella


si quieres la receta pincha Aqui

Si quieres la receta pincha aqui  

Creo que por hoy habéis tenido bastante ..Nos vemos el jueves con las recetas del miliclubfan del Domingo ..madremia que Éxito !! Cuanto Pan ...MUCHIIISIMAS GRACIAS A TODAS POR PARTICIPAR voy volando a ver las recetas que no me dio tiempo Ayer .Y las milirespuestas numero 11 que fuero super divertidas ..Si no las has visto puedes pasarte por mi canal de youtube a verlas ...Te lo pongo fácil ..pincha Aquí 

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- Facebook   Twitter   mi comunidad de cocina sin lactosa by :milicocinillas   o tu rinconcito Sin Lactosa en Facebook 

El Jueves mas y mejor !! Un besete y gracias ... Empezamos la semana con energia y buen rollito 



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