comunidades

PAK CHOY AL VAPOR CON SALSA DE SOJA Y SESAMO

El pak choy es una especie de col china muy apreciada en Asia, con un sabor muy peculiar, suave y crujiente. Se cocina muy bien en salteados y wok, aunque necsita antes una breve coccion.
Lo podemos encontrar en algunos supermercados especializados o con zona especializada. Yo lo encontre en Aldi facilmente.


PAK CHOY AL VAPOR CON SALSA SOJA Y SESAMO.


INGREDIENTES:
500 GR. PAK CHOY
30G. ACEITE VEGETAL
3  CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE SESAMO
5 DIENTES DE AJO
PREPARACION:
1.- Calienta agua en una olla grande (como dos dedos de altura) coloca el cestillo de vapor o un plato y encima el pak choy bien lavado y escurrido.
2.-Cocina durante 8/10 minutos en olla a presion y 20 min. en olla normal tapada. Aparta y deja escurrir.
3.- Calienta un wok o sarten grande con el aceite. Añade los ajos picados y finos, y antes de que se doren añade el pak choy, saltea brevemente (3 o 4 minutos) para que quede crujiente. Añade la salsa de soja y las semillas de sesamo. removiendo un par de minutos mas.
4.- Aparta y sirve al momento.

Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo de esparragos. . Consume productos de temporada: Asi comes alimentos de forma natural porque son los que la naturaleza te da en su momento. Productos de cercania: asi no tienen que "surcar ...

Recomendamos

Relacionado

carne marinado muslo ...

Ingredientes: Carne de pavo -pechuga, muslos- (200 gr) Pak Choi (200 gr) Salsa de soja (3 cucharaditas) Maicena (1 cucharadita) Aceite de girasol (poco para saltear) Semillas de amapola o de sésamo (al gusto) Salsa: Salsa de soja (1 cucharada) Salsa de ostras (media cucharada) Vino de arroz (1 cucharada) Azúcar moreno (media cucharada) Salsa de chiles -yo he usado harissa- (media cucharada) Aceite ...

ASIA Vegetarian VEGETARIANO ...

Aprovechamos que ayer preparamos un salteado de fideos y carne con las hojas externas del pak choi para reservar los corazones y hacer hoy este plato de pak choi con arroz, aderezado con salsa de ostras, salsa de soja, sésamo… Animense a probarlo, seguro que les gustará, además es un entrante muy fácil y rápido de hacer, la semana con mucha nutricion y pocas calorias. Pak choi con arroz basmati 4 ...

general pasta verdura

Feliz lunes a todos. Hoy os traigo otra receta fácil de pasta pero esta vez con un toque asiático. Las verduras están hechas con un poco de salsa de soja, de ahi el color oscurito que tienen. La pasta, cocida sin más y luego mezclada. Fácil no??? Ingredientes para 2 personas: Espaguetis 1/2 Cebolla 1/4 de pimiento rojo grande 1 Pimiento verde italiano o 1/4 del normal. 2 Ajos 6 champiñones 1 Zana ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Verduras ...

El pak choi es una col y no una acelga que es lo que nos hacen creer sus hojas, su origen es asiático y es una verdura de mucho sabor aunque suave, que ataca poco a poco, sin mayor agresividad, si se cocina bien es muy crujiente, de hojas tiernas y con gran cantidad de agua, su uso es para todo tipo de plato. La verduras tienen una diferencia de sabor abismal según sean cocinadas, sobre todo cuand ...

cocina china recetas rÁpidas wok ...

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...

general acocinante acocinate ...

El Pak choi es una verdura muy conocida en China, Japón y Corea, que actualmente se está implantando en Europa gracias a las plantaciones que se han creado en el sur de España. Tienen aspecto de acelgas pero más pequeñitas y, sorprendentemente, son de la familia de las coles. Con un sabor parecido al de las endivias se pueden preparar de múltiples formas. Hoy vamos a saltearlas con setas Shiitake ...

Cerdo

Estamos en la época de usar el wok y la plancha a tutti plen. Aparte de cocinar con menos grasa también se hacen los alimentos en menos tiempo. En los ingredientes del plato de hoy he añadido una variedad de col, llamada pak choi verde, que tiene su origen en algunos países de Asia, como China, Corea, y Japón. Por lo general la que se puede adquirir en España suele cultivarse, sobre todo, en Almer ...

Verduras

¿Conoces el Pak choi? Yo hasta hace poco no lo conocía, es una verdura China que está entre la col y la acelga, pero que tiene un sabor diferente. La verdad es que nos ha gustado mucho, he comprado los paquetes que comercializa Primaflor y nos encanta. La he cocinado al vapor y luego la he salteado, es muy sencilla de hacer y queda muy, muy rica. Vamos con la explicación. Ingredientes para dos pe ...

Carne Asiática Pasta (o no)

Este plato lo he improvisado para probar estos tallarines de taro que he encontrado esta mañana en una tienda tailandesa. Es un wok, pero no tiene nada que ver con el que hago habitualmente. Me he traído a casa pak choi, también conocido como bok choi y repollo chino, y setas enoki. Por lo demás, he improvisado una salsa y he usado unas albondiguillas que hice con lo que me sobró del relleno de mi ...

general verduras

Descubrí esta verdura un día en el supermercado. Me gusta mucho probar cosas nuevas y si son verduras o frutas mucho mejor. Una vez cocinada me dí cuenta que ya la había probado en algún restaurante y en algún viaje. Tiene un sabor diferente, parecido a la col pero más suave. Según he investigado por Internet se suele tomar en sopa y en el wok, salteado y poco cocido. Totalmente recomendable y seg ...