Tiempo de preparación: 40 minutos
Qué picoteo tan rico estos Palitos de boniato al horno con salsa de yogur. El boniato es un alimento muy equilibrado a nivel nutricional y contiene mucha fibra. Su sabor es dulzón y la salsa de yogur le queda fenomenal. Es perfecto para preparar una cena de picoteo o como guarnición. Además, resulta un plato muy bonito estéticamente. Te animo a que lo prepares.
Ingredientes
2 boniatos
Aceite, sal y pimienta
Unas ramas de romero y tomillo
Para la salsa de yogur:
1 yogur
1 cucharadita de mostaza
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta
Palitos de boniato al horno con salsa de yogur, receta de picoteo: preparación de la receta
1. Pela y corta los boniatos en palitos. Colócalos en una bandeja con papel de horno y pon sal y pimienta al gusto. Esparce unas ramitas de tomillo y romero y riega con un buen chorro de aceite de oliva.2. Mezcla con las manos para que se impregnen todos los palitos. Colócalos bien por toda la bandeja y hornea a 220º C - 428º F durante 30 minutos o hasta que estén tiernos por dentro y dorados por fuera.
3. Prepara la salsa. Mezcla en un bol el yogur, la cucharadita de mostaza, el zumo de limón, sal y pimienta. Coloca la salsa en un bol para servir.
4. Coloca los palitos recién horneados en un plato o bandeja y acompaña con la salsa para mojar.