Ingredientes
Palmeritas de hojaldre con queso
1 lámina de hojaldre
100 gr de queso rallado mezcla de 4 quesos
1 cda de orégano en polvo
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta negra
1 cdta de ajo en polvo
1 cda de aceite de oliva
Palmeritas de hojaldre con queso
Primero ponemos a precalentar el horno a 180ºc. Retiramos la bandeja del horno y forramos con papel.
En un recipiente mezclamos todas las especias. Puedes hacer tu propia combinación, yo he elegido orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.
Estiramos la lámina de hojaldre, sin aplanarla más de lo que ya está, pues este tipo de masa no se debe manipular demasiado. Espolvoreamos las especias por toda la superficie y presionamos un poco para que se queden fijas. Acomodamos también la mezcla de 4 quesos rallados por toda la lámina de hojaldre.
Medimos la mitad de la lámina y enrollamos por uno y otro extremo hasta llegar al centro. No es necesario presionar demasiado, pues durante el horneado el hojaldre se expande. Nos queda entonces un rollo largo en forma de corazón. Con un cuchillo bien afilado rebanamos el rollo en piezas de 1 centímetro aproximadamente. Colocamos cada palmerita en la bandeja, dejando una separación entre cada una, con ayuda de un pincel de cocina pintamos con un poco de aceite de oliva por la superficie y horneamos durante 15-18 minutos, o hasta que se vean doradas.
Pasado este tiempo, las retiramos del horno y servimos de inmediato. Y ya tenemos listas nuestras deliciosas palmeritas de hojaldre con queso, un aperitivo o merienda perfecto!. Podéis acompañarlas de alguna salsa a base de yogur, mayonesa o queso, o comerlas así tal cual.
Las recetas con hojaldre dan mucho juego. Se pueden conseguir deliciosos platos tanto salados como dulces. Ya en Cocina familiar os presenté estos Pastelitos de ricotta y espinacas, a mis amig@ de Venezuela os recordará los desayunos o meriendas de panadería. En mi blog puedes encontrar variedad de recetas con hojaldre también, entre las que os recomiendo esta Trenza de hojaldre con manzanas y ciruelas, una combinación perfecta para una merienda rápida y dulce.
The post appeared first on Cocina familiar.
Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
