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Pan amasado esponjoso

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy les traigo una receta ideal para la hora del té o para un rico desayuno, es un pan amasado esponjoso, para comer calientito, recién sacado del horno y untarlo en mantequilla, una delicia!.
 


 

Con esta receta te saldrán aproximadamente 10 panes medianos.

Ingredientes:
500 gr. de harina
25 gr de levadura fresca o levadura de panadero
1/2 cucharada de sal
1 1/4 taza de agua a temperatura ambiente
1 1/2 cucharada de mantequilla.
1 huevo (opcional).

Preparación:
En un bowl desmigar la levadura fresca, agregar el agua y la sal. Batir suavemente con la batidora manual.

Fundir la mantequilla en el microonda (cuidar que no vaya a estar caliente, si es así, dejar enfriar un poco), batir suavemente y debe quedar todo integrado.

Añadir la harina poco a poco y tienes dos opciones para mezclar, lo puedes hacer con la mano o bien con la batidora amasadora eléctrica (esta es la opción por la cual yo opté). Debe quedar una masa homogénea.

Dejar reposar en el bowl, con un paño de cocina encima, por 30 minutos.

Pasado este tiempo, cortar la masa en pequeñas bolas y darle forma al pan, colocar sobre la bandeja de horno papel mantequilla o de horno e ir dejando los panes sobre esta.

Pinchar con un tenedor el pan.

Batir el huevo en un bowl pequeño y pincelar los panes (este paso es opcional).

Dejar reposando la masa tapada con un paño de cocina, aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Finalmente coloca la bandeja en el horno, que debe estar previamente calentado, a 180º unos 7 minutos o hasta que estén los panes dorados.




¿Te ha gustado la receta?. Anímate a hacerla, que es muy fácil y el resultado exquisíto.
  Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación. Muchos abrazos para todos!.

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