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Pan Amasado




Hola¡¡
Hoy traigo una receta de pan amasado, que me la dio una amiga virtual chilena, y está muy muy buena.
Receta del Pan Amasado:
Si vais a Chile, este es el típico pan que vas a encontrar en el campo chileno.  Para hacerlo necesitamos lo siguiente:
1 kilo  harina
400 ml de agua tibia
25 gramos levadura fresca (la venden en el supermercado en la zona de las mantequillas)
1 cucharada sopera de sal
1 pizca de azúcar
1 vaso de aceite suave
Vamos a ver cómo se hace:



Primer paso:  calentar el agua hasta que esté tibia, poner la levadura con la pizca de azúcar y dejar reposar.

Segundo paso: Mientras tanto, hacer un volcán con la harina y la sal, hacer un hueco al medio y agregar el aceite. Luego agregar el agua tibia con la levadura y comenzar a juntar todo. Amasar por 10 minutos.


Cuando tengas una masa suave haz bolitas como de la forma de una pelota de pin pon o tennis (depende del tamaño del pan que quieras).
.

Aplástalas y pínchalas con el tenedor.. como en la foto.

Ponlas sobre papel de horno y tápalas con un paño. Deja reposar 30 minutos.
Hornea a 200 grados entre 10 y 15 minutos. La forma de saber que están listos es porque comienzan a dorar y está livianos.
Deben quedar así:


Yo no recomiendo dorarlos más, pues se endurecen.
Espero que esta receta les guste.  Este pan se utiliza para hacer el típico Sandwich chileno "Lomito, Palta, Tomate", cuya receta podéis ver aquí.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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