500 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan
25 gr de semillas de amapola
400 ml de agua
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharada de miel
1 sobre de levadura de panadería o 15 gr de levadura fresca de panadería
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37ºC y velocidad 2.
Incorporamos la harina, las semillas de amapola, la sal y la miel. programamos 5 minutos, velocidad espiga.
Dejamos reposar 50 - 60 minutos en el vaso hasta que la masa llegue arriba.
Precalentamos el horno a 200ºC ( calor arriba y abajo con ventilador)
Sobre la encimera ponemos un poco de aceite de oliva y con la ayuda de una lengua o la pala de la thermomix, colocamos nuestra masa (que ha aumentando de tamaño hasta arriba ... como veis en la foto) sobre la encimera. Con las manos desgasificamos y formamos un rulo y lo colocamos en nuestro molde, como veis yo he usado un molde cake perforado, ideales para hornear pan y quede la corteza crujiente. El molde lo compre aquí... Enjuliana
Horneamos durante 30 minutos a 200ºC.
Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.Podéis cortar en rebanada y congelar.
NOTA: Que no tenéis THX, no pasa nada, en vuestra amasadora exactamente igual, templamos el agua, disolvemos la levadura con el aceite, añadimos la harina, semillas, sal y miel y amasamos 5 minutos con gancho. .... ect.