comunidades

Pan con chistorra


En esta ocasión, os traigo una receta complicada, recopilada de la web "Facilsimo" del blog de Encarnitafer, que ella la ha publicado bajo el nombre "Pan Khachapuri con chorizo".

Me ha parecido una idea muy original, se queda a medio camino entre mis amados bocadillos y la pizza, pero con la originalidad de poner encima la "chicha" del bocadillo, con la exclusividad de además llevar un huevo con su yema.

Como os decía, la realización de esta receta es laboriosa, ya que necesitamos hacer hasta la masa del pan, para poder colocar la chistorra y el huevo encima de la corteza del pan, además habitualmente colocamos el queso encima, en este caso he optado por ponerlo debajo, en la foto podéis ver el resultado.

Si no sois muy tragones yo reduciría a la mitad las cantidades, (aunque mi mujer se comió su parte entera) personalmente, no me guste salir tripón de la mesa, mejor si me queda un agujerillo, picar una rebanada de pan con algo.

Ingredientes (2 personas glotonas):

250 cl de agua

400 g de harina

1 sobre de levadura

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

1 generoso chorro de aceite de oliva

Para decorar

2 huevos

Chistorra

4 láminas de queso (tranchetes)

Preparación:

En primer lugar calentamos el agua en el microondas durante algo más de un minuto (hasta que este templada).

Añadimos al agua, la levadura y dejamos reposar unos 10 minutos (no tenemos prisa).

Yo para hacer la masa utilice una amasadora, pero se puede amasar perfectamente en un recipiente amplio con capacidad sobrada para todos los ingredientes y así amasar sin manchar mucho, que la harina en la cocina, es un ingrediente de alto riesgo.

Pues introducimos todos los ingredientes de la masa en el recipiente de la amasadora (o en que usaremos para amasar manualmente).

Tamizamos (pasamos por un colador) los 250 g de harina.

Añadiremos al recipiente que contiene la harina tamizada, la cucharadita de sal, la cucharadita de azúcar, el chorro de aceite y el agua templada con la levadura.

Amasamos y dejamos reposar tapada con un trapo un par de horas, para que fermente la levadura (yo la deje toda la noche).

Volvemos a amasar y precalentamos el horno a unos 200º C.

Mientras se calienta el horno, damos otro amasado y cortamos la masa en dos partes.

Colocamos los panes en la bandeja del horno con papel de horno (yo utilice una lámina de silicona) para que no nos manche la bandeja y entre pan y pan coloque un trocito de papel para que al crecer los panes no se peguen ambos.

Como mi horno es muy chiquitin (la mitad de tamaño que uno normal) a los panes les di forma de rectángulo, dejando su centro más hundido, para que los bordes me hicieran después de pared para contener la chistorra y el huevo.

Horneamos unos 25 minutos (mi horno es lento), y cuando vemos que el pan empieza a estar esponjoso, lo retiramos del horno.

Colocamos dos láminas de queso en el cuadradito que habíamos preparado.

Sobre el queso colocamos dos trozos de chistorra.

En el centro un huevo crudo (podéis salarlo, pero la chistorra ya tiene sal y el pan también).

Regresamos al horno y gratinamos hasta que el huevo se cuaje.

Comer bien calentito.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión traigo una receta muy simple, pero además rica, la cual es perfecta para cocineros inexpertos. Ingredientes (6 unidades) 3 huevos cocidos 2 cucharadas de mayonesa de bote (si es ca ...

En esta ocasión traigo una ensalada muy diferente, una ensalada cuyo principal ingrediente es la col cruda, además así aprovecho para consumir manzanas que aún me quedan de las que recolecte de mis ma ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

bocadillos y sandwiches pan pita chistorra ...

Ingredientes 2 pan pita, una chistorra, 2 huevos, 100 gr. queso, 2 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal. Preparación Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas delgadas y las metemos en un bol con agua, dejamos las patatas 30 minutos en el agua para que vayan soltando el almidón. Retiramos las patatas del agua y las escurrimos bien. Freímos las p ...

Entrantes Pan Panificadora

Como estamos ya casi casi de vacaciones, este mes La cocina Typical Spanish ¡nos lleva de viaje! Una de mis grandes pasiones es viajar. Y aunque a veces no valoramos ni conocemos lo que tenemos en España y estamos deseando salir al extranjero, hay que decir que España tenemos una gran variedad de ciudades y zonas increíbles cada una encantadoras por diferentes motivos. Personalmente, el Norte de ...

general embutidos pan

Hoy os traemos unos panecillos que preparo nuestro hijo hace unas semanas, el tenia muchas ganas de probar con las masas, en concreto con los panes, y mas, por supuesto, rellenos de chistorra, su embutido estrella. Llevaba tiempo pidiéndonos estos panecillos y un día contando con un poco de ayuda se decidió a prepararnos una cena de autentico lujo.... Espero que le de por el pan y se pegue los mad ...

general masa croquetas rulo de cabra ...

" Las croquetas deberían tener hueso, para que pudiéramos llevar la cuenta de las que comemos". ( Ramón Gómez de la Serna, escritor y periodista)...Hay que reconocer que tiene muchas razón, más si están tan buenas como estas. ¡¡Vale!! Esta mal que lo diga yo, pero ayer cuando publique la foto en instagram y las otras redes sociales. Enseguida me pidieron la receta. Y ese fue el primer ...

general para picar

Ingredientes: 1 Chistorra de Navarra Queso roquefort Harina de maíz, sal y agua Elaboración: Mezclar la harina con sal y agua tibia, amasar hasta obtener una bola de masa homogénea, dejar reposar una hora. Espolvorear sobre la encimera una poca harina, sacar una porción y con unos golpes la comenzamos a aplastar y estirar, poner mas harina por encima y con el rodillo dejar liso y lo mas fino que s ...

A mi sobrina Sara le encantan muchas de las cosas que preparo, pero si le preguntas sus tres platos favoritos os dirá: el alioli, los bollitos con chorizo y la tarta de rellenitos. Hace unos días se me ocurrió prepararle dos de las tres cosas. el alioli y los bollitos de chorizo. pero con una variación, en lugar de hacerlos con masa de pan, los he preparado con una masa dulce,como la de las media ...

Aperitivos Entrantes chistorra ...

Hoy vengo con otro aperitivo, estos PREÑADITOS DE CHISTORRA, muy sencillos de preparar y que seguro que harán las delicias de todos. La verdad es que es un antojo, porque me apetecía muchísimo prepararlos, y, aunque no era un dia especial ni nada parecido, me acordé de estos "preñaitos. Y como los ingredientes son de los sencillos, de los que tenemos siempre en casa, pues nada, a la coc ...

aperitivos hojaldre

La receta de hojaldritos de chistorra está al alcance de cualquier persona, le guste o no le guste la cocina; es ideal para que los peques de la casa colaboren en el aperitivo del fin de semana. Receta de hojaldritos de chistorra Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 1 chistorra huevo batido o leche (para pincelar) sésamo Preparación: Precalentamos el horno a 200º Cortamos la chistorra p ...

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

INGREDIENTES Chistorra (puedes usar también salchicha o longanizas frescas, a tu gusto) 1 plancha de hojaldre congelado Huevo batido ELABORACIÓN Extender el hojaldre en una superficie enharinada y pasarle el rodillo para que quede una lámina no muy gruesa. Pinchar a lo largo y ancho la chistorra con un tenedor, cortart en trozos largos según nos resulte conveniente por la masa de hojaldre y env ...

primeros para picar recetas de primeros

Ingredientes: -1 hoja de masa de hojaldre -1 chistorra -1 yema de huevo Elaboración: Extendemos la masa de hojaldre hasta que quede fina. Ponemos la chistorra encima de la masa y enrollamos. Pintamos por encima con la yema de huevo. Cortamos a trocitos de aproximadamente 2 centímetros y disponemos en la bandeja del horno,que habremos precalentado previamente. Cocinamos durante 10 minutos aproximad ...