Ya Estamos En Casita Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan con pimentón en panificadora

Cuando cojo un tema reconozco que soy pesada, hace poco os enseñaba este pan de suero que es de una ternura escandalosa. Ahora vuelvo a la carga con esta versión, semi-integral con un toque de pimentón y guindilla que lo hacen especial para sandwiches salados. Hacía años que no publicaba panes de molde y de repente dos, quién sabe si pronto vendrá otro o volverán a pasar años…

Pan con pimentón - Yaestamosencasita.com


Sólo ver el color y la miga ya salivo recordando esas tostadas con aceite de oliva y jamon. El toque de pimentón te hace pensar en lomo adobado, chorizo y queso manchego. Tengo que decir que con esta cantidad de guindilla no pica como para doler; de hecho, casi no pica pero tiene mucha gracia, todo muy nuestro.



Ingredientes para una hogaza de 550 g

200 g de harina corriente de trigo

150 g de harina integral de trigo

1 cucharadita de pimentón de la Vera

1 cucharadita de copos de guindilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azucar

20 g de aceite de oliva

10 g de levadura fresca de panadería
Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y elegimos el programa de masa de pan que incluye un levado. Transcurrido el tiempo sacamos la masa a la encimera, retiramos la pala de amasar y dividimos la masa en dos partes iguales. Hacemos dos bolas que colocamos una junto a otra en la cubeta, metemos la cubeta en la panificadora otra vez y programamos el programa de horneado durante 40 minutos con un reposo previo de 2 horas para que vuelva a duplicar el volumen.

Estos tiempos de levado me funcionan para esta cantidad de levadura (que es poca) y en mi cocina que está a unos 20ºC. Con un ambiente más cálido probablemente con 1 hora para el segundo levado es suficiente. También puedes usar un programa completo para pan, seguramente tendrás que poner un poco más de levadura.

Y naturalmente puedes hacerlo en el horno, primero amasas, dejas reposar 1 hora la masa tapada. Divides, das forma, lo pones en un molde alargado que tapas con un paño y vuelves a dejar reposar antes de hornear a 180ºC durante 30 mintos.

Una vez el pan está cocido hay que sacarlo del molde o de la cubeta de la panificadora para que no se humedezca. Lo dejaremos enfriar sobre una rejilla y es mejor dejarlo hasta el día siguiente antes de cortarlo. Como siempre lo conservamos en una bolsa de tela o envuelto en un paño dentro de la panera. Se congela de maravilla en rebanadas que van directas a la tostadora.

Este pan es muy curioso y me gusta mucho pero que mucho en paninis y sandwiches salados.

.

Fuente: este post proviene de Ya Estamos En Casita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de suero en panificadora

El suero de leche transforma las masas y les da una estructura fantástica, nunca tires el suero si preparas requesón casero o si preparas labneh ya que además de bizcochos y batidos puedes sustituir e ...

Recomendamos

Relacionado

Pan Pan de molde Panificadora ...

Pan de suero en panificadora

El suero de leche transforma las masas y les da una estructura fantástica, nunca tires el suero si preparas requesón casero o si preparas labneh ya que además de bizcochos y batidos puedes sustituir el agua o la leche en la preparación de cualquier pan con resultados espectaculares. Hoy os traemos este pedazo de pan de molde, preparado en panificadora para simplificar y porque sale de escándalo. S ...

Panes aceitunas lidl ...

Pan mediterráneo en panificadora

Tras el parón de enero, volvemos en busca de #ElPanPerfecto con una receta un poco especial: pan mediterráneo en panificadora. ¿Por qué digo que es especial? Pues porque seguramente más de uno pensaréis que esto no es ni una receta, es meter todo en la panificadora y se hace solo. No os voy a quitar la razón, pero lo importante de este pan mediterráneo es la proporción de ingredientes, no el proce ...

recetas de primeros masas y panes

PAN CAMPESINO EN PANIFICADORA

Este pan lo hice hace ya un tiempo...fue mi primer pan hecho en la panificadora que me regalaron mis hijos. Después de éste ya he hecho muchos mas... y como era el primero y aún no conocía mucho su funcionamiento decidí hacerlo siguiendo la receta para panificadora del video de Postres Originales . Es de lo mas sencillo y queda muy rico, vamos, prácticamente se hace solo... Es ideal para tomarlo e ...

Pan de molde hecho íntegramente en panificadora de Lidl

Después de montones de panes de molde he conseguido una receta bastante buena. Tiene un ligero dulzor que lo hace delicioso para preparar tostadas para el desayuno. Recién hechas huelen de maravilla, casi, casi como un brioche jajaja Esta receta es de nuestra compañera del grupo de Facebook, Carmen Villaverde Parrondo, bueno ella aclara que tampoco es propia sino de alguien que la publicó en el g ...

niños Pan Panificadora

Pan de tomate y olivas negras en panificadora

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal vais? Espero que muy bien. Como ya sabéis, me encanta el tema del pan, y desde que tengo panificadora procuro hacer mis propios panes, hoy le toca el turno a un pan mediterráneo, este pan es muy rico y sencillo y encandiló a mi hijo mayor que ahora cada vez que vamos a comprar me dice que no me olvide del pan con olivas...Más rico él... ¿Vamos con la receta? Que ...

PANIFICADORA #ElPanPerfecto PANES

Pan de cúrcuma en panificadora

Hola! Hoy os traigo un pan muy rico y muy sencillito. Llevo desde el verano con la panificadora, y aunque no la uso todo lo que quisiera, de vez en cuando mola tomarse el pan recién hecho. Yo pongo los ingredientes por la mañana y la dejo programada. Me levanto con el olor del pan recién hecho ummmm, un poco de aceite o mantequilla, y listo!! Algunas veces, lo que hago es amasar en la panificadora ...

general pan panificadora

Pan de ajo panificadora.

Ingredientes: 320 ml de agua templada 540 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panaderia 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de ajo seco Con la cubeta fuera de la panificadora, vamos poniendo dentro los ingredientes en el siguiente orden; Agua Aceite Azúcar Sal Orégano Ajo seco Harina Levadura Ponemos el progr ...

COMIDAS PARA NIÑOS PANIFICADORA #ElPanPerfecto ...

Pan de molde en panificadora

Tengo un monstruo!!! Jajajaiii, he hecho pan de molde, para el reto #el panperfecto, que organiza mi amiga Marga, del blog Azafranes y canelas. Esta vez, no tocó hacer un perfecto pan de molde. Yo lo hice en panificadora, que para mí me simplifica bastante las cosas, ya que ella se encarga de hacer casi todo el trabajo. La verdad que saló bastante alto. Mi cubeta, más que alargada, es cuadrada, ...

panes panificadora

Pan con salvado de avena y tomates confitados {panificadora}

El pan de avena es uno de los que más le gustan al cachorrito mayor y, por tanto, es uno de los más consumidos en nuestra casa. Una o dos veces en semana, cae fijo. Y, de vez en cuando, me da por modificarlo un poco para que no sea siempre el mismo pan. En esta ocasión le añadí un par de cucharadas de tomates cherry confitados que aún conservaba de este verano. Esta es, además, la prueba de que du ...

recetas de primeros pan

Pan de olivas negras y parmesano en PANIFICADORA

De las mil recetas que hay por internet, encontré este pan en el blog En Guete!! Y como uno de los ingredientes era el parmesano tenía que probar. Cuando me puse a hacer el pan mi bebita estaba durmiendo. Al poco tiempo empezó a llorar, y como no puedo, ni me gusta dejarla llorar, ahí que fue su mamá rauda y veloz a darle mimitos y brazos. Bueno, pues entre los mimos, el pan, los brazos y l ...