comunidades

Pan de Miel en panificadora



Pan de Miel
He de admitir que he hecho muchos intentos de esta receta de Pan de Miel en panificadora, y la verdad nunca me salía bien. O no me subía, o se quedaba crudo por dentro, o se hacía un mazacote… En fin fatal siempre, lo dejé por imposible el hecho de hacer pan.

Lo raro es que suelo hacer bizcochos y brioches en la panificadora y si que me salen bien!! Total que ayer me dije va Ruth, es festivo, tienes harina de sobra, vamos a intentarlo hasta que nos salga bien!!

Y va y me sale a la primera… . Os digo lo que yo hice para que me saliera así, por si le puede resultar de ayuda alguien. La levadura la activé antes, es decir, cogí la leche que lleva la receta la calenté en el microondas hasta que la obtuve a 38ºC, (acordaros que nunca tiene que pasar los 40ºC si lo que quieres es activar cualquier tipo de levadura de panadero), le puse la levadura y dos cucharadas de harina lo removí muy bien y lo tapé con un trapo, lo dejé actuar unos 15 minutos y el resultado fue que subió una barbaridad, y así es como se la añadí a los ingredientes.

He estado leyendo sobre los diferentes tipos de levadura, y resulta que no hay que confiarse mucho, está claro que la levadura seca de panadero tiene mayor fecha de caducidad que la fresca, pero tiene que estar en una temperatura óptima para que no se estropee. Y pasa lo mismo con la levadura fresca. Así que yo a partir de ahora en las recetas que haga y que necesite uno de estos dos tipos de levadura, lo que haré será activarla antes, así me aseguro que está en buenas condiciones y si me falla la receta puedo descartar que haya sido por la levadura .

Ahora vamos con los ingredientes!

Ingredientes para hacer Pan de Miel en panificadora:


300 ml de leche tibia

2 huevos tamaño M

3 cucharas de Miel

1 cucharadita de sal

30 gr de mantequilla a punto pomada

600 gr de harina de fuerza

15 gr de levadura fresca

Preparación paso a paso :

Tiempo necesario: 3 horas.

Activar la levadura Como he comentado al principio, vamos a calentar la leche en el microondas, una vez calentada le añadimos la levadura, y dos cucharadas de harina removemos bien y tapamos con un trapo, y la dejamos actuar unos 15 minutos. Sabremos que se ha activado por que veréis que ha subido y que está llena de espuma como en la imagen.


Ingredientes Una vez tengamos la levadura activada, metemos los ingredientes en la cubeta en este orden, primero los huevos ligeramente batidos, la miel, la leche con la levadura, la harina y encima de la harina la cucharadita de sal.


Añadimos el programa Cerramos la tapa y lo ponemos en el programa 4 (dulce), un kilo, y a tueste medio. A mí me marca 2H55M de programa.


Añadir la mantequilla Echaremos la mantequilla, cuando la flechita esté en el primer amasado, pero una vez que veamos que los demás ingredientes ya se han mezclado.


Quitar las aspas Cuando la flechita esté en el primer levado, procedemos a quitarle las aspas, y acoplamos bien la masa a la cubeta para que el pan nos salga más parejo.

Levado No abrir la tapa en levado para que no pierda temperatura y se nos corte el levado. Y luego esperar hasta que termine el horneado.


Dejar enfriar Una vez termine el tiempo de horneado sacamos la cubeta de la panificadora y dejamos enfriar unos minutos para poder manipular la cubeta.


Dejar enfriar sobre una rejilla Cuando podamos manipular la cubeta, sacamos el pan, yo solo lo volqué y salió solo no se pegó nada. Y ya dejar enfriar completamente sobre una rejilla.


Y así de hermoso quedó!!! Un apunte… cortar este tipo de pan una vez que esté completamente frío y siempre con un buen cuchillo de sierra. Que aproveche!!

Pan dulce en panificadora
Fuente: este post proviene de Recetas de postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

5/5 - (1 voto) Hola a tod@s, y bienvenid@s al blog!! Hoy os traigo un antojo Paparajotes Murcianos!!. Es una receta tradicional, que no solo se hace en la provincia de Murcia, resulta que mi marido ...

5/5 - (1 voto) Hola amig@s! hoy os traigo unas Galletas de Queso Mascarpone, que os van a encantar!! Yo las hice con azúcar moreno, para que fueran un poco más sanas y no quedaran tan dulces, pero ...

Etiquetas: Non classé

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros masas y panes

Este pan lo hice hace ya un tiempo...fue mi primer pan hecho en la panificadora que me regalaron mis hijos. Después de éste ya he hecho muchos mas... y como era el primero y aún no conocía mucho su funcionamiento decidí hacerlo siguiendo la receta para panificadora del video de Postres Originales . Es de lo mas sencillo y queda muy rico, vamos, prácticamente se hace solo... Es ideal para tomarlo e ...

COMIDAS PARA NIÑOS PANIFICADORA #ElPanPerfecto ...

Tengo un monstruo!!! Jajajaiii, he hecho pan de molde, para el reto #el panperfecto, que organiza mi amiga Marga, del blog Azafranes y canelas. Esta vez, no tocó hacer un perfecto pan de molde. Yo lo hice en panificadora, que para mí me simplifica bastante las cosas, ya que ella se encarga de hacer casi todo el trabajo. La verdad que saló bastante alto. Mi cubeta, más que alargada, es cuadrada, ...

PANIFICADORA #ElPanPerfecto PANES

Hola! Hoy os traigo un pan muy rico y muy sencillito. Llevo desde el verano con la panificadora, y aunque no la uso todo lo que quisiera, de vez en cuando mola tomarse el pan recién hecho. Yo pongo los ingredientes por la mañana y la dejo programada. Me levanto con el olor del pan recién hecho ummmm, un poco de aceite o mantequilla, y listo!! Algunas veces, lo que hago es amasar en la panificadora ...

recetas de primeros cerveza harina ...

Pruebo y pruebo, y cada ve me gustan más los panes hechos en casa. De todas las veces que he tenido ocasión de preparar pan, me quedo con aquellas en que he disfrutado del tiempo necesario para amasarlo a mano, vigilar sus tiempos de levado, de darle forma y de hornearlo. ¡Sí, me encanta mancharme las manos y sentir la masa! Pero..., tiempo es lo que se necesita y no siempre se dispone de todo el ...

PANIFICADORA

No se si os pasa como a mi, el pan de molde industrial no me hace mucha gracia y si lees los ingredientes, ya, ni te cuento. Desde que tengo mi panificadora, los sandwich, los hago con el pan que hago en casa. Además de que se hace solo, echas ingredientes, programas, y él solito hace los levados y hornea, la verdad es que es muy cómodo, después lo corto en rebanadas y congelo en porciones. Este p ...

recetas de primeros

Si el lunes fué el alojamiento, hoy le toca el turno a los billetes de avión. Otra auténtica odisea. Vuelos Sevilla-Tenerife desde 19 euros......Y UNA MIERDA!!! Claro, cuando ves el precio se te hacen los ojos chiribitas, vamos, que ni Marujita Diaz. Y ahí estoy yo, delante del teclado, con más nervios que un bistec de a peseta y con los ojos vidriosos de la emoción. Menudo chollazo, p ...

general pan

Ahí va otro rico pan, esta vez de avena. Como casi todas las recetas que hago en la panificadora, está sacada del grupo Las Panificalocas. ¡Me encanta el nombre! Es tener pani nueva y volvernos locas o locos :) PAN DE AVENA Ingredientes: 500 g harina de trigo normal o de fuerza ( sale bien con las dos) En esta ocasión puse 350 fuerza y 150 normal. 150 g de copos de avena 50 ml aceite 350 ml ag ...

recetas de primeros asaltablog panes ...

Este pan de aceitunas aliñadas hecho en la panificadora, es ideal para llevar de pinic y acompañar embutidos como queso o jamón. También resulta rico untado con un paté que os guste o con crema de queso, encontrarte un trozo de aceituna en un bocado de pan, será una grata sorpresa..... Este mes con el Asaltablog nos vamos a robar recetas a Gallecookies, un blog muy dulce ya que abundan las galleta ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 300gr de leche semidesnatda2 cucharadas de aceite de oliva1 huevo1 y 1/2 cucharadita de sal2 cucharadas de miel600gr de harina de fuerza1 cucharada medidora de la pani de levadura de panadero ó 25gr de levadura fresca Preparación: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, programa nº 4 (pan dulce), 750gr, tueste medio, cuando termin ...

general panes panificadora

¡Hola, hola! Por fin llegó el tan ansiado verano y como todo, tiene sus ventajas y desventajas, las ventajas son que para preparar masas el tiempo de fermentación es más corto, pero la desventaja es que con este calor a quién se le ocurre encender el horno. Al encender el horno la casa se calienta y con este calor nadie desea sudar y sudar. Como podéis apreciar este pan tiene una miga muy tierna, ...