Pan Integral de Patata en Panificadora


Prueba en tu Panificadora de Lidl o Moulinex esta receta de Pan Integral de Patata, queda muy suave por el centro y es perfecto para hacer sandwiches. La elaboración es curiosa ya que necesitaremos cocer previamente unas patatas y usaremos hasta el agua de cocción de éstas para hacer el pan.


*** INGREDIENTES ***

• 200 ml. del agua de cocción de las patatas

• 30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra

• 375 Harina Integral de Trigo

• 2 Patatas Cocidas y hechas Puré

• 1 Cucharada de Leche en Polvo desnatada

• 1 Cucharadita de Sal

• 1,5 Cucharadas de Azúcar

• 1 Sobre de Levadura de Panadería

• Sal Maldon como Topping

• Un poco de leche para pintar el pan por encima

*** RECETA ***

Coceremos las patatas bien limpias en una olla con agua (Reservaremos el agua de cocción, ya que la usaremos)

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes líquidos: El agua de cocción de las patatas y el aceite.

Seguimos echando la harina.

Incorporamos el puré de patata y una cucharada de leche en polvo.

En una esquina ponemos la cucharadita pequeña de sal.

En otra esquina echamos la cucharada y media de azúcar.

Hacemos un hueco en el centro sin que lleguemos a tocar los líquidos, y ahí agregamos la levadura de panadería.

Metemos la cubeta en la panificadora y la programamos en Pan Básico, Tamaño 750 gr. y Tostado Medio.

En los primeros minutos de amasado abrimos la panificadora y comprobamos que la masa está adquiriendo forma de bola y que no está muy pegajosa. Si se pega a los dedos, pondremos un poquito más de harina y si viéramos que no se llega a forma la bola y se ve todo muy seco agregamos unas gotas más de agua hasta que se forme bola.

Cuando acabe el amasado dejamos la máquina cerrada y esperamos a que le falte una hora al amasado para abrirla y pintar con un pincel de silicona un poco de leche por encima, esto hará que se dore un poco más.

Si queremos podemos poner un topping por encima de Sal Maldon en escamas.

Cerramos y dejamos que la máquina acabe la cocción del pan.

Acabado el programa, sacamos de la máquina y retiramos las palas amasadoras del pan.

Dejar el pan enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Fuente: este post proviene de MI COCINA SALUDABLE, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

masas y panes recetas moulinex ...

Ayer por la tarde nos animamos a preparar otro pan sin gluten con nuestra panificadora. Queríamos utilizar la harina Celibene que compramos hace unas semanas en el supermercado de El Corte Inglés. Es la segunda vez que utilizo esta harina, pero en esta ocasión le he añadido nueces, algo más de sal y hemos utilizado el programa de pan normal que dura algo más de tiempo que el programa del pan sin g ...

Pan Pan de molde Panificadora ...

El suero de leche transforma las masas y les da una estructura fantástica, nunca tires el suero si preparas requesón casero o si preparas labneh ya que además de bizcochos y batidos puedes sustituir el agua o la leche en la preparación de cualquier pan con resultados espectaculares. Hoy os traemos este pedazo de pan de molde, preparado en panificadora para simplificar y porque sale de escándalo. S ...

recetas postres

¡¡Ya era hora de que colgara alguna receta con la panificadora!! Me volví loca haciendo helados y más helados en verano (cuando salió a la venta la panificadora) y la dejé algo aparcada?Ahora entiendo eso que tantas veces leemos de que nada como el pan hecho en casa? Y si es en panificadora mejor!! Bueno, en realidad está mucho más bueno el pan amasado a mano de la manera tradicional y en horno, p ...

recetas de primeros cocina canaria panes ...

¡Pero que despistada que estoy! Hace unos días estaba hablando con mi amiga Iraya y para no variar hablábamos de comida, yo le contaba lo rico que quedaba el pan de papas en la panificadora y le preguntaba que si lo había preparado. Cuando me dijo que tendría que darle la receta le dije que esa receta estaba en el blog. ¡De modo que esta receta no la había publicado! Así que aquí tengo fotos de ...

Recetas Pan

Para 6 personas Si tienes panificadora, esta receta es para ti. Ya sabes lo que te simplifica el trabajo de hacer pan una panificadora. Este Pan dulce me encanta y en mi casa lo hacemos mucho para preparar sándwiches. Lo corto en rebanadas, lo tuesto un poco y cada uno se preparara el sándwich a su gusto. Ya sabes que la opción jamón y queso siempre triunfa. Otro día te cuento cómo hacer pan dulc ...

Pan y otras masas Recetas alcoy ...

Tomad nota y preparad esta receta de pan de espelta en panificadora, porque está riquísimo!! La harina de espelta es mucho más nutritiva que la de trigo. Es rica en aminoácidos esenciales, fibra soluble y ésta provoca sensación de saciedad, minerales y vitaminas. El pan de espelta contiene gluten por lo que no es apta para celíacos. Ingredientes: 300 gramos de harina de espelta 200 gramos de h ...

general

Pues como muchas me he dejado arrastrar por la influencia de acaparar "artilugios" este año en invierno he echo mucho pan, lo he amasado en la thermomix, con masa madre, con sus levados, etc... Pero no he podido sucumbir a la tentación de comprarme una panificadora. Este es el segundo pan que hago en ella. y nos ha encantado. Este ya queda incluido en el recetario, y no será la primera ...

Recetas de Diario Saladas #panrealfood ...

Hola Cositas, Para los que aun no lo sabéis en mi cumpleaños mi parejo me regaló una estupenda panificadora Moulinex Baguette, super molona. Yo sobretodo la quería para hacerle pan a él, que es el hombre más comedor de pan de todo el universo, quería que al menos fuera más saludable y rico. Y aunque aun estoy en pañales en esto de hacer pan he estado investigando y preguntando hasta la saciedad, h ...

garbanzos panes panificadora ...

Te traigo una modificación a la receta que ya hice de pan de garbanzo. Esta vez la parte de la harina de trigo es 100% integral siendo así aún más saludable y con más fibra que nunca. La receta es igual que la ya subí hace unos días, aquí tienes y espero lo disfrutes, no te cuento lo bueno que está este pan, mejor que lo hagas tu mismo. Aprende a hacer un pan rápido y saludable de harinas de garba ...

recetas de primeros panes

Ingredientes: 200 ml de leche semidesnatada (que es la que yo utilizo)40 gr de mantequilla310 gr de harina de fuerza1 sobre de levadura seca de panadería1 cucharadita de sal2 cucharadas de azúcar ( yo le eché azúcar moreno) Como siempre, primero los líquidos y luego los sólidos y que la levadura no esté en contacto con la sal. Programa Panificadora: Pan dulce , peso 750 gr y tueste medio. En la m ...