Pan de campo

Ingredientes : 1 taza de Harina 1 taza de agua 2 cebollas grandes aceite sal pimienta Preparación : Pelas y cortas las cebollas en aros y reservas En un bols colocas la harina, sal pimienta y vas incorporando agua hasta que se forme una pasta. En un sartén colocas abundante aceite y los calentas. Una vez que el aceite llego a alta temperatura, pasas las cebollas por la pasta y las colocas en el s ...

Ingredientes : 1 kg Bondiola de cerdo 300 gr de cebolla 300 gr de papa 1 lt de caldo de verduras 200 cc de crema de leche 250 gr de queso roquefort 2 dientes de ajo sal pimienta Preparación : Calentas el disco con abundante aceite, cuando llego a alta temperatura, le pones 2 dientes de ajos pelados y los doras. Cuando ya están listos , los retiras y colocas la bondiola trozada, cocinando hasta ...

En esta oportunidad la receta lo hice a la chapa porque es un elemento que esta de moda, si no lo tenes puede ir al horno tranquilamente , calcula que un matambrito es para 6 porciones normalmente Ingredientes: 1 matambre de cerdo 5 cdas de salsa de soja 1 cda de genjibre picado 2 cdas de miel 2 cdas de mostaza semillas de sésamo Preparacion: En un bols grande colocas todos los ingredientes sa ...

Hoy les traigo la receta para hacer un sandwich de bondiola de cerdo , como cuando vas a la costanera pero mucho mejor porque lo haces todo vos ( si incluido el pan de campo ) Ingredientes: 1 kg de Bondiola de cerdo 1 cda de aceite de oliva 3 cdas de salsa de soja 1 cda de genjibre picado 1 cdita de aji molido 1 cdita de orégano sal pimienta 2 cebollas moradas grandes lechuga Tomate para el pan ...

Ingredientes: 40 gr de zapallo calabaza 1 huevo 200 gr de harina integral nuez moscada sal pimienta Preparación: Primero tenes pelar el zapallo, lo cortas en trozos y lo cocinas en una fuente en el horno hasta que este tierno.Lo retiras y haces un puré, lo reservas y dejas enfriar. En un bols mezclar el puré, el huevo y la harina.Condimentar a gusto ( la nuez moscada es opcional pero para mi l ...

Ingredientes: 500 gr de harina 000 25 gr de levadura 275 cc de agua 1 cda de extracto de malta 1 pizca de azucar 6 gr de sal Preparación: Lo primero que hacemos es una espuma con la levadura : la desmuenuzas en un bols y agregas un chorrito de agua y la pizca de azucar, revolves que se mezcle todo bien y dejas reposar tapado unos 15 minutos hasta obtener esta espuma En un bols grande colocas t ...

Basándome en esas maravillas que hacen los chicos de ChefStep y mirando de reojo a todo lo que se mueve en cocina a baja temperatura, y cocina al vacío, me salió esto. Te recomiendo encarecidamente probarlo. Te sorprenderá. Sous Vide, for ever. Controlar temperatura y tiempo. Resultados, más que satisfactorios. ¡Vamos con ello! Ingredientes: 500 gr. de panceta de cerdo 10 gr. de Jengibre filete ...

Empieza a ser ya un clásico en mi casa, mis hijas están como locas con este turrón y ya vamos por la segunda tableta. Chocolate y galletas Oreo..... Qué combinación!!! Ingredientes: 200 gr. Chocolate Fondant 150 gr. Chocolate con leche 60 gr. Manteca de cerdo 10 galletas Oreo Preparación: Ponemos en la jarra el chocolate en trozos y trituramos a velocidad progresiva 5-7-10 unos 20 segundos. Añadi ...

Ingredientes: 500 gr de harina 25 gr de levadura 1 taza de leche 10 gr de sal 10 gr de azucar semillas de sesamo Preparacion: En una mesada haces una corona con la harina en el centro colocas todos los ingredientes, salvo la sal que la colocas por afuera, vas mezclando hasta conseguir una masa firme que no se pegue en los dedos y este homogenea. La colocas en un bols y la dejas tapada que leude ...

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 2 cda de ajo en polvo 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 200 gr de queso roquefort Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura , el ajo en polvo y por ultimo la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí co ...