Pan de capuchino



500 g de harina

200 ml de nata (crema de leche) líquida

3 huevos

70 g de azúcar

50 g de mantequilla

100 ml de leche

1 sobre de levadura seca de panadería

2 cucharadas soperas de café soluble

2 cucharadas soperas de cacao en polvo

1 cucharadita de sal

 Batimos los huevos y fundimos la mantequilla. Mezclamos la harina con el resto de los ingredientes, añadiendo primero todos los ingredientes secos y terminando con los huevos y la mantequilla derretida. Ponemos el horno a calentar a 50º C e introducimos la masa en un molde grande y lo dejamos levar (fermentar) unas dos horas, hasta que la masa haya doblado su volumen. A continuación subimos el fuego a 180º C y horneamos durante aproximadamente 1 hora y 1/4.

 Si lo van a tomar niños podemos poner café descafeinado.

 Podéis tostar este pan en rebanadas y acompañarlo con leche condensada, y el resultado será aún mejor si cabe.

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Etiquetas: recetas postres

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