INGREDIENTES:
300 ml de leche.
2 huevos.
30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (yo usé una con aroma a albahaca).
15 gr de levadura fresca de panadería.
550 gr de harina de fuerza.
20 gr de azúcar.
1 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, un huevo, el aceite y la levadura y programamos 37ºC, 2 minutos, vel. 3.
A continuación, añadimos la harina, el azúcar y la sal, y mezclamos 10 segundos, vel. 4. Luego, programamos 5 minutos, vel. espiga para amasar. Pasamos la masa a un plato y la tapamos hasta que doble su volumen (unas 2 horas aprox.).
Una vez la masa haya doblado su volumen, precalentamos el horno a 220ºC, sacamos la bandeja y hacemos bolas del tamaño que creamos oportunos y los vamos colocando en la bandeja del horno ya con papel de horno.
Cuando acabemos de hacer las bolas, las aplastamos, batimos un huevo, los pintamos y decoramos el pan (el pan de hamburguesa lleva sésamo pero en mi caso le añadí semillas varias).Los metemos al horno y esperamos unos 15 minutos.
Fuente: este post proviene de Croqueta y abstracta, donde puedes consultar el contenido original.
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