Bollitos suecos de canela (THERMOMIX)



Deliciosos bollitos suecos... COMOS LOS DE IKEA!! Ideales para el desayuno, la merienda...

Salen bastantes, unos 20.

INGREDIENTES:




Para la masa:

300 ml. de leche.

75 gr de mantequilla.

25 gr de levadura fresca.
550 gr de harina de repostería.

75 gr de azúcar.

una pizca de sal.

Para el relleno:

Canela.

Mantequilla.

Azúcar.

1 huevo.

PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix, ponemos la leche y la mantequilla y programamos 37ºC, 3 minutos, vel. 4. Una vez el tiempo se agote, miramos si la mantequilla se ha derretido.

A continuación, agregamos la levadura y la mezclamos durante un par de segundos a vel. 5.

Añadimos la harina, el azúcar y la sal y programamos 4 minutos, vel. espiga.

Pasados los 4 minutos, dejamos la masa resultante reposar durante 1 hora (debe doblar su tamaño).

Cuando ya haya aumentado lo suficiente, amasamos la masa.

En una superficie plana y lo suficientemente grande (en mi caso utilicé la encimera de la cocina) estiramos la masa habiendo enharinado bien antes la superficie. El resulatdo debe ser una masa fina en forma de rectángulo.

En un bol, haremos el relleno. Para ello vamos a calentar la mantequilla en el microondas hasta que se derrita. Añadimos el azúcar y removemos bien.

Vertemos el relleno en la masa con cuidado pero cubriendo todo y luego, espolvoreamos la canela.

Enrollamos la masa hacia nosotros con cuidado y sin apretar demasiado. Con ayuda de unas tijeras, vamos cortando en rodajas no muy grande (2 dedos aprox.) y las vamos colocando en la bandeja del horno separadas unas de otras y las dejamos 30 minutos para que vuelvan a crecer un poco.

Precalentamos el horno a 250ºC y con el huevo batido, pintamos los bollitos por encima y le ponemos un poco más de canela.

Dejamos que se hagan unos 10 minutos y... LISTOS!!

Fuente: este post proviene de Croqueta y abstracta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La pella de gofio es un plato típico de la gastronomía Canaria. Se elabora a base de la mezcla de gofio, agua y sal, resultando una masa ligera pero compacta, la cual se consume como entrante. En este ...

Es bien sabido en mi casa que tengo una obsesión por cocinar queques de zanahoria y preparar couscous de todas las formas habidas y por haber. Sin embargo, no fue hasta hacer poquito que descubrí este ...

Etiquetas: Thermomix

Recomendamos

Relacionado

general cocinar con niños comidas del mundo ...

Desde que estuvimos en Estocolmo, hace un año, llevaba con ganas de preparar estos deliciosos bollitos de canela. Cada mañana desayunábamos en el bufé del desayuno y yo no podía evitar coger uno (uno, o dos, o tres, ejem) kanelbullar. Puro vicio. Allí los tienen en dos versiones: los enrollados "normales", como una espiral y estos tan llamativos; me pasé buena parte del viaje pensando có ...

recetas postres dulces

Hala Verónica, el otro día visitando el blog de Julia Romero, vi tu concurso, y decidí participar porque me encanta todo lo que supone un reto para mi. Lo mas difícil ha sido el encontrar una receta por la falta de tiempo, y esta mañana he comprobado que en mi despensa disponía de los materiales para cocinar los Kanelbullar. espero que te gusten, a mi francamente me han encantado. Ingredientes: P ...

recetas postres bollería otras masas y pastas ...

Buenos días!!! Hoy os traigo una receta especial ya que es para participar en el concurso del tercer cumpleblog de mi amiga Vero, de Cocinando para mis cachorritos, donde hay que elaborar cualquiera de las recetas de su blog que lleve mantequilla. Yo me he decantado por estos bollitos de canela, y no he podido escoger mejor. ¡¡Qué ricos!! Tan tiernos, con saborcito a canela y además, ¡tan sencillo ...

dulce postres bollitos ...

Sandra Novo Llevo tiempo queriendo preparar pan en casa. Para ello me he preocupado de adquirir varios libros con la intención de leer y aprender un poco de su funcionamiento y sus peculiaridades antes de empezar a probar. Entre esos libros está Pan casero, de Ibán Yarza, un fantástico recorrido por todo el proceso de hacer pan que os recomiendo, si os pasa como a mí y el pan es una de vuestras as ...

recetas postres bollería internacional ...

En esta ocasión traigo una receta para un nuevo reto en el que voy a participar. Todos los meses en Foodbloggers Trotamundos se proponen recetas (dulces y saladas) de un lugar del mundo. Este mes le ha tocado el turno a Suecia y la propuesta viene dada por Julia del blog Petite Sucreries. Cuando leí las propuestas no dudé un segundo cuál quería hacer. Éstos fantásticos rollos de canela o Kanellbul ...

general masas y panes recetas ...

Este mes me ha encantado el reto de Bake the world por varias cosas, no se si os lo he comentado pero estoy aprendiendo Alemán y hacer cualquier tipo de pan o receta típica de está zona me gusta mucho ya que así aprendes más acerca de su cultura y su gastronomía. Ya sé que Suecia no está en Alemania pero por la cercanía su gastronomía se parece en algunas recetas.  Lo próximo que quiero hacer es e ...

Desayunos & Tortitas Panes & Bollería cinnamon rolls

ROLLITOS DE CANELA SUECOS Estos rollitos de canela suecos o kanelbullar son, tal vez, la receta sueca más conocida y apreciada más allá de sus fronteras, y nos acompaña en cualquier tarde de frío con su textura esponjosa y su intenso sabor a canela. Si vamos a hornear recetas nórdicas no puedo dejar de recomendaros en casi cada uno de mis post The Nordic Baking Book, es el ...

recetas postres bizcochos pan

Cada mes disfruto más del reto Reposteras por Europa que organiza genialmente Pili, de Thotom a la cuina. Gracias a este reto estoy descubriendo muchísimas recetas de la repostería europea que de otra manera, no habría llegado nunca a ellas. No solo por la receta que hago cada mes de un país diferente, si no que la labor de investigación que tienes que hacer para dar con la receta con la que vas a ...

general pan panificadora

X-NONE X-NONE Y las ganas que tenía yo de hacer estos panecillos suecos.... Pues nada, para conmemorar el día de Santa Lucía aquí os los dejo!!! Y, como nunca está de más aprender cosas nuevas.... un poco de historia y tradición. "Debido a una fiesta cuyos orígenes se remontan a la edad media, iniciada en los siglos XVI ...

bollería dulces varios masas y panes

Deliciosos rollos de canela, muy fáciles de realizar con el toque de canela con o sin glaseado. Con KitchenAid. Ingredientes: -170 gr. leche tibia -30 gr. levadura fresca panadero -550 gr. harina fuerza -2 pizcas sal -2 yemas y 1 huevo entero -100 gr. mantequilla a temp. ambiente -1 cta. postre vainilla -20 gr. azúcar -75 gr. azúcar mezclada con 2 ctas. canela espolvorear -huevo pintar *Opcio ...