INGREDIENTES:
- 170 gr de leche
- 75 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla
- 25 gr de levadura prensa fresca
- 4 huevos
- 550 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
1. Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y caliente 2 min/37ºC/vel 2.
2. Añada la levadura y los huevos y mezcle 5 seg/vel 4.
3. Incorpore 275 gr de harina de fuerza y mezcle 15 seg/vel 6.
4. Agregue 275 gr de harina y la sal e inicie 3 min/espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
5. Retire la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, dele forma cilíndrica con las manos y, con la espátula o un cuchillo, corte porciones de aprox. de 25-30 gr (para hacerlos pequeños), si los queremos más grandes cortamos la masa en porciones de 120 grs (para las hamburguesas normales) . Deles forma de bola (tape las porciones de masa con un paño limpio mientras trabaja la masa para que no se resequen).
6. Y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o tapete de silicona. Pinte los panes con un huevo batido y deje reposar en un lugar templado, libre de corrientes de aire (aprox. 30 minutos), hasta que doblen su volumen.
7. Precaliente el horno a 250ºC.
8. Hornee durante 5 minutos (250ºC). Retire del horno a una rejilla y deje enfriar. Sirva o rellene a su gusto.
CONSEJOS:
- Se pueden preparar para las hamburguesas.
- Muy tiernos.
- A la hora de congelar y después descongelar se conservan muy bien.
- Una receta para tener en cuenta a la hora de hacer bocadillos blanditos a los críos.
"Toda censura es peligrosa porque detiene el desarrollo cultural de un pueblo"
Mercedes Sosa
También te puede interesar:
Monas de pascua
Brioche
Pan de leche
Bollos de leche rellenos de chocolate
Perrukis calientes
Pan de hamburguesa
Recomendación de la semana:
Bollos preñaos
Fuente: este post proviene de Linillacocinilla.blogspot.com , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: