Tortillas de carnaval de plátano (Thermomix)



INGREDIENTES:

3 huevos.

55gr de azúcar.

100ml de leche.

25ml de licor de anís.

200gr de plátano de Canarias.

Ralladura de 1 limón.

1 cucharada de anís en grano.

200gr de harina de repostería.

Una pizca de sal fina.PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix ponemos los tres huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 37ºC, vel.3.

Añadimos la leche, el licor de anís, la ralladura del limón y el plátano escachado y programamos 20 segundos, vel. 3.

Vertemos la masa resultante en un bol, le añadimos la harina y la sal y removemos de manera continua y lenta hasta tener una masa homogénea. Tapamos y dejamos reposar durante media hora.

En una sartén, calentamos abundante aceite y con la ayuda de un cucharón pequeño las vamos friendo hasta que se doren. RECOMENDACIÓN: Comer templadas acompañadas de miel.

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Etiquetas: PostresThermomix

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