PAN DE MOLDE DE FRUTAS SECAS #diadeLékué

Saber darle utilidad a los frutas secas, es entender un universo en la gastronomía. No son más que la fruta original deshidratada y seca. Su alto contenido en azúcar se concentra al secarse al sol, conservando la fruta durante más tiempo y aumentando su sabor. Son cada vez más utilizadas en platos comunes, aportando sabores distintos y combinaciones muy interesantes. Además, poseen altos niveles d ...

Esta receta es bien apropiada para hacerla en los días de Navidad, tiene muchas cosas que la hacen atractiva para esos días. Es una receta sencilla, bastante económica, y que se puede tener preparada con antelación. A mucha gente no le gustan demasiado las frutas secas en la comida, pero esto tiene solución, podéis preparar la terrina sin ellas, añadiendo unos frutos secos, nueces, pistachos, lo q ...

¡Muy buenos domingos! ¿Preparado para un desayuno rico, sano y completo?  Venga, arriba, que hoy tenemos pan integral de frutas y pistachos Después de la pirola que hice el domingo pasado, (en mi Instagram puedes ver los 8 motivos), hoy te propongo una receta de pan integral  súper sencilla, y sin amasado para que no te puedas resistir. Es un pan integral, repleto de frutas secas, semillas y fruto ...

Pan de castañas con frutas secas ? Pane di castagne con frutti secchi No sé si os pasará a vosotros, pero yo lo puse ayer para acompa ñ ar los entrantes de la cena de Nochebuena y me pidieron que no lo volviera a hacer? ¡porque puede causar dependencia! ;) Ingredientes: Para la masa: 400 g de harina de fuerza 100 g de harina de castañas 300 g de agua 20 g de levadura fresca 2 cucharaditas de sa ...

Hola hola!!! Hoy traigo una receta totalmente diferente, os voy a dar una pequeña tregua de dulce, jejeje. Hoy toca un pan de molde que es una maravilla, una miga muy bien formada, muy consistente "este pan si que lo aguanta todo" jejeje Es una receta de nuestro querido Ibán Yarza, un maestro panarra, sólo de verlo explicar como hace su pan, ya se te cae la baba, este hombre ama a sus m ...

Ingredientes: 350 grs. Agua. 20 grs. Azúcar. 20 grs. Manteca de cerdo. 40 grs. Levadura fresca. 600 grs. Harina de fuerza. 10 grs. Sal. Mantequilla para engrasar la cubeta de la olla. Con estas cantidades he echo 2 panes, ya que mi molde no es muy grande y no sabia si se haría bien toda la masa. Elaboración: Pincha aquí para ver como se hace en thermomix y olla programable. Poner en el vaso del th ...

Llevaba tiempo probando y probando para encontrar una receta de pan de molde decente, pero no había forma. Todos con algún ""error"": corteza demasiado crujiente, poco esponjoso, se seca en nada, sabor demasiado fuerte a pan en lugar del sabor suave del pan de molde, etc. Y como os he dicho, probando y probando he conseguido un delicioso pan de molde, os dejo la receta por si q ...

¡¡Lo prometido es deuda!! Volví a preparar el pan de molde que me había quedado algo tostadito, y aquí está. ¡¡Delicioso, esponjoso, irresistible!! Si sois de los que disfrutáis de un desayuno o merienda con unas buenas tostadas acompañadas de mantequilla y mermelada, o untadas con una buena cantidad de nutella, o simplemente con un archiconocido sandwich de jamón cocido y queso ¡¡este es vues ...

INGREDIENTES: 500 gr. de harina NORMAL 130 gr. de agua 130 gr. de leche 50 gr. de mantequilla punto pomada 25 gr. de azúcar 12 gr. de levadura fresca 9 gr. de sal ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un bol desmenuzar la levadura. Añadir la harina y la sal, el azúcar, el agua, la leche y amasamos durante 5 minutos. A continuación añadimos la mantequilla y amasamos durante 10 minutos. Tapamos la masa con ...

Hace ya tiempo que mi mujer empezó a hacer el pan en casa. Está buenísimo, y yo desayuno casi todos los días 1 ó 2 rebanadas con un poco de embutido. Sin embargo a los niños no es que no les guste, pero para los sándwiches siguen prefiriendo un pan de molde industrial, ya que tienen una textura más esponjosa y suave. Pues ayer me dije a mí mismo que esto se tenía que acabar, y me puse a buscar por ...