PAN DE QUESO Y HIERBAS PROVENZALES
Ingredientes:
150 ml agua templada
150 ml leche a temperatura ambiente
1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen
550 g de harina de trigo normal ( usé la del mercadona)
1 cucharadita de sal (utilicé la de lidl y son aproximadamente 6 gramos)
1 cucharadita de azúcar moreno
12 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura d panadero (5,5 gramos)
100 g de queso gouda en cuadraditos pequeños
1 cucharada hierbas provenzales, o las especias que prefieras.
1 cucharada copos de avena Preparación:
1. Sacamos la cubeta de la panificadora, para evitar que se ensucie la resistencia y añadimos por este orden los ingredientes: Agua (en la que hemos disuelto la levadura fresca), leche, aceite y harina. Primero siempre
irán los líquidos y luego los sólidos.
2. En una esquina ponemos la cucharadita de sal, en la otra esquina la cucharadita de azúcar y por encima las hierbas provenzales.
3. Ponemos la cubeta en la panificadora y programamos MENÚ EXPRESS/1000 G/ TOSTADO MEDIO. Damos al botón de inicio, y es cuando empieza el proceso.
4. A los 10 minutos aparece en la pantalla ADD y suenan 10 pitidos. Ahí es cuando abrimos la tapa, añadimos el queso gouda y volvemos a cerrar.
5. Antes del horneado, cuando vuelve a pitar 10 veces, damos una vez al botón de inicio para pausar la máquina, sacamos las palas y espolvoreamos por encima los copos de avena. Los tenemos que pegar un poco a la masa para que después no se caigan.Volvemos a dar de nuevo al botón de inicio, y ya dejamos que finalice el proceso del horneado.
6. Al acabar sacamos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
* Para conservarlo mejor, una vez que se ha enfriado se puede envolver en un paño.
* El sabor nos ha gustado mucho, la miga ha quedado compacta pero esponjosa.
* A los tres días estaba un poco duro, por lo que tostado estaba más bueno.
*Para el próximo pan añadiré otra cucharada de hierbas provenzales y un poco más de queso.