Tapitas y postres Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan integral




Dicen los entendidos que no hay nada mejor que hacer pan en casa.

Y desde luego hay quienes hacen pan en casa y son auténticos expertos. Saben sacar partido a sus conocimientos para evitar poner mucha levadura, o usar masa madre...

Yo no soy para nada una buena "panadera" jajaja. Me defiendo con algunas masas mejor que con otras, pero no les llego a la altura de los zapatos...

Hoy me he atrevido a preparar un pan integral. Era un reto propuesto por Marga que dirige el grupo #elpanperfecto.

Cada mes nos propone hacer un pan en el grupo y este mes era pan integral.

No puedo decir que esté perfecto, he preparado una versión integral del famoso "pan milagro" o pan en bolsa de asar.

Un pan que no necesita levado y que se hornea dentro de una bolsa de asar (las podéis encontrar con facilidad en los supermercados).
Es un pan para impacientes jajaja, para aquellos que no aguantan esperar horas de levado. Obviamente, los panes que reposan son mejores, pero este da también muy buen resultado.

INGREDIENTES:

160 ml de agua
10 gr de aceite de oliva
7 gr de levadura fresca de panadería
250 gr de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de thermomix el agua y el aceite y templamos 3 minutos a 40º y velocidad 1.

Agregamos la levadura desmenuzada y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Incorporamos la harina y la sal y amasamos 3 minutos a velocidad espiga.

Al acabar, damos forma de bola con las manos, hacemos un corte en cruz y metemos en una bolsa de asar que habremos pulverizado con aceite.

Cerramos con la presilla que traen las bolsas y metemos en el horno, en frío, a 200º unos 30 minutos.

Sacamos con cuidado, cortamos la bolsa, cuidado con el vapor. dejamos enfriar en una rejilla.

Si no tenemos thermomix, templamos el agua y el aceite en el microondas, agregamos la levadura desmenuzada y mezclamos. Añadimos esto a la mezcla de harina y la sal y amasamos hasta tener una masa homogénea. Damos forma de bola y seguimos como se indica mas arriba.

Templamos el agua y el aceite.


Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos.


Agregamos la harina y la sal. Amasamos.


Formamos una bola, hacemos unos cortes.


Y lo metemos en una bolsa pintada de aceite.


Al horno. Se mete en frío. Al rato vereis como se hincha la bolsa.


Y cuando se enfríe ya está listo para degustar.


Yo lo congelo en rodajas y así lo tengo listo para el desayuno.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de calabaza y coco

No es nada raro encontrar postres que llevan verduras en sus ingredientes. Aunque algunas personas son reacias pero el hecho es que cada vez mas a menudo se usan verduras como la zanahoria, el aguac ...

Croissant con chocolate fácil

No hacen falta muchos ingredientes para preparar un postre delicioso. Sobre todo si lo hacemos de hojaldre. Soy fan absoluta de los platos de hojaldre, me parecen tan ricos sea lo que sea que lleven ...

Rollo de carne picada relleno

Una receta rica y perfecta para compartir en familia. Y no muy complicada. Bueno, un poquito de entretenimiento tiene, pero poco. Y si yo lo he podido hacer, vosotros también jajaja. Al final, no de ...

Etiquetas: Panes y masas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros panes

PAN INTEGRAL

Siempre he pensado que si montara un negocio, sería una panadería-pastelería. Con pequeñas mesitas redondas para tomar café, te... mientras hueles a obrador y dulces. De esas que cuando vas por la calle a 300 metros ya estás oliendo a masas horneadas y se te hace la boca agua. Con un gran expositor detrás mostrando los panes y en otro lado, uno de cristal lleno de pastelitos. Os lo imaginais? S ...

pan casero pan integral pan integral con semillas ...

Pan integral con semillas

Hola, vengo con más pan... esta vez es integral con semillas y está de vicio. Saben que soy #panarra total y cada vez que puedo preparo algún pan para disfrutar en familia. Es tan fácil prepararlo que no dudarán ni un minuto en ponerse manos a la obra. Lo más complicado de hacer pan es el tiempo que hay que esperar para que leude la masa, así que los animo a intentarlo. Hacer pan el algo mágico. ...

recetas de primeros

PAN INTEGRAL DE SEMILLAS

  Hoy, dia mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años  he horneado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial.  Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado: El pan queda crujiente y la miga esponjosa. Ingredientes para el fermento: 3 g. de levadura de panader& ...

recetas de primeros comidas pan

PAN

Ingredientes: - 500 gr. de harina. - 2 sobres de levadura de panadería. - 1/2 o 1 cucharadita de sal pequeña (mejor 1). - 1 cucharada grande de aceite. - 250 gr. de leche. Preparación: 1/ Templamos la leche en un cazo sin que hierva. En un bol ponemos todos los ingredientes y vamos amasándolos con ayuda de la amasadora o bien a mano, añadimos agua poco a poco según vaya necesitando la masa y segui ...

recetas de primeros panes pan integral

Pan integral

Pan integral Ingredientes: 250 gr. de harina integral de centeno (proporcionada por Planeta Huerto) 250 gr. de harina integral de espelta (proporcionada por Planeta Huerto) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sal 400 ml. de agua templada 25 gr. de levadura de panadería 40 gr. de salvado de avena (proporcionado por Planeta Huerto) sésamo (proporcionado por Planeta Huerto) Preparación: En ...

Masas

Pan integral

Todavía no había hecho el pan integral, sólo con harina integral de trigo. Como no sabía cómo hacerlo, me he basado en las medidas de los que tenía y aquí os dejo el resultado. Ingredientes: 500 gr. de harina integral de trigo 15 gr. de levadura prensada de panadería 200 gr. de agua 30 gr. de aceite de oliva media cucharadita de sal Preparación: 1.- Ponemos en el vaso de la thermomix, el agua, el ...

recetas de primeros pan panificadora

Pan de molde integral

Empezamos la semana con un pan de molde integral con yogur que he elaborado en la panificadora.Éste pedazo de pan ha dado mucho de si,poco a poco iré publicando las recetas que he preparado además de unos deliciosos sandwiches. Lo bueno de la panificadora es que podemos hacer integramente la preparación en ella,sin la necesidad de encender el horno o ensuciar otro cacharro.Solo programar el progr ...

recetas de primeros cuisine companion masas ...

Pan de Molde Integral

Receta Pan de Molde Integral Autor Nuria R.S. Raciones Tiempo 2h.30 minutos Ingredientes 140gr de Agua 140gr de Leche Desnatada 25gr de Levadura Fresca 25gr de Miel 20gr de Aceite de Girasol (un poco más para engrasar el molde) 15gr de Salvado de Trigo 25gr de Semillas de Sésamo 400gr de Harina Integral 2 Cucharaditas rasas de Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar ...

recetas de primeros panes recetas

Pan integral casero

La semana se acaba y mañana es festivo, por fin nos vamos a liberar un poco de madrugones y el estrés de llegar tarde a todas partes. Si hay una cosa que me relaja es hacer pan. Esta vez será una receta de pan casero integral. Adelantamos un día la receta porque mañana es el día del Trabajador y creo que todos estaréis descansando o aprovechado el puente. ¿Me equivoco? Sobre el pan, qué te puedo ...

robots y utensilios de cocina thermomix tm31

PAN DE CENTENO INTEGRAL

A la tercera la vencida.... Un viernes del mes de abril hice la entrega de una thermomix a una amiga que finalmente se decidió por la maquina y estaba interesada en hacer pan de centeno para su hijo q es ciclista, el cual tiene una dieta muy sana y equilibrada y un saque que pa qué, ( creo q a su madre le saldría mas barato pagarle un mes de vacaciones.. verdad chavalote? ...