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Pan para hacer torrijas



Es la primera vez que hago pan y con esta receta es super fácil de hacer. La he sacado de la web jaleoenlacocina. Con estos ingredientes salen unas 11 rebanadas. Empezamos.

Ingredientes:

180 ml de leche

285 gr de harina de fuerza

20 gr de levadura fresca

1 cucharada de azúcar

1 huevo

1 pizca de sal

1 huevo, para pincelar



Vamos a calentar la leche y añadimos el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada, mezclamos bien y lo dejamos reposar 10 minutos.

Añadimos el huevo batido a la mezcla.

Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla.

En un bol lo mezclamos con una cuchara de madera o en un robot de cocina amasador.

En la encimera ponemos un poco de harina y amasamos hasta que este un poco pegajosa la masa y lo dejamos reposar 15 minutos.



Le damos la forma alargada a la masa y lo dejamos reposar 1 hora hasta que doble su tamaño. Yo lo puse en un molde que tengo para hacer pan.

Precalentamos el horno a 200º C.

Batimos un huevo con unas gotas de leche y pincelamos la masa.

Horneamos unos 25 minutos y a mitad de la cocción ponemos encima papel de plata para que no se queme.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla, mínimo 2 horas o también lo podéis dejar de un día para otro.

Cortamos el pan en rebanadas y preparamos nuestras torrijas.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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