comunidades

Pan Payés



En esta entrada toca receta de pan, este pan es muyyyyyyyyyyyyyy sencillo y rápido de hacer, en una hora ya tienes pan para comer y está muy bueno.

La receta la he sacao de un programa de cocina que hacen unas monjas en Canal Cocina, el programa se llama Divinos Pucheros  y en cada programa suelen hacer un plato de comer y un tipo de pan.

Empezamos:

Ingredientes:
* 500 g. de harina normal
* 300 ml. de agua
* 10 g. de sal (yo le pongo 15 porque con solo 10 a mi gusto quedaba un poco soso)
* 20 g. de levadura de panadero o fresca ( NO vale la levadura Royal de sobre rojo, yo la compro en el Mercadona que la suelen tener en la sección con las mantequillas)

Mezclamos la harina, el agua y la sal, una vez que está bien mezclado añadimos la levadura deshaciéndola con las manos. Amasamos todo bien,  con la amasadora (yo doy gracias a dios por la que nos tocó en la tómbola :P ) o con la mano en una mesa enharinada, hasta que quede una masa elástica.
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y la enharinamos un poquito, le damos la forma que queramos a la masa del pan, la ponemos en la bandeja y la dejamos fermentar tapada con un paño unos 15 minutos. Pasado ese tiempo le quitamos el paño y la metemos en el horno a 190 º durante 40 o 45 minutos. Yo lo que suelo hacer para que me salga la corteza más crujiente es pintarla con aceite cuando lo voy a meter al horno. Y listo, ya tenemos pan listo para comer. 



Fuente: este post proviene de Madalenitas y Otras Cositas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Ala cuarta fue la vencida!, después de tres intentos fallidos he conseguido hacer profiteroles XD Las fotos que os pongo son de los que hice dulce, están rellenos de crema de limón lo que los hace c ...

Hola a todos, mil perdones, tengo esto algo abandonado pero es que estoy muy liada entre un cursillo que estoy haciendo por las mañanas y luego voy a inglés por las tardes (¡Ya tengo el nivel B1! XD ) ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

pan payés pan payés casero pan casero ...

El pan Payés es un pan de la gastronomía de Cataluña, también es común ver este delicioso pan payés por las Islas Baleares o la Comunidad Valenciana. Este pan contiene una costra gruesa y super crujiente con menor contenido graso, a diferencia de un pan común. SUSCRÍBETE YOUTUBE Little Fit By Marypaz ➜https://www.youtube.com/c/LittleFitByMarypaz SÍGUEME EN Facebook ➜ https://www.facebook.com/lit ...

recetas de primeros recetas

Esta receta de pizza de pan payés es una buena manera de aprovechar las rebanadas de pan que te han sobrado en la comida, o si no tenéis masa de pizza. Por lo demás la receta es igual que en una pizza normal, necesitáis queso, tomate y jamón dulce, que son los ingredientes que yo he utilizado, o podéis ponerle lo que queráis atún, bacón, jamón serrano, salchichas…. Ingredientes: Pan payés To ...

BAKETHEWORLD PAN

Buenos días!! ¿Qué tal llevamos este Enero? Vamos volviendo a hornear pan, esta vez retomando el reto de BAKE THE WORLD donde pedían Pan Payés. Yo he preferido hacer unos payesitos para que no fuera la típica hogaza y para repartir en la cena que me venían genial. Sería ideal hacerlos con Masa Madre, aunque sea del día anterior, pues esa esponjosidad se nota. Aunque los míos me hubieran gustado qu ...

#bollinpreñao Bake The World Pan

Mis meses pasan volando, ¿los tuyos?. Hoy ya estoy apuradísima, estamos a final de mes, vuelve el reto de las Clara y Virginia #BakeTheWorld, que de sobra conoces al que me gusta muchísimo asistir y ando por los pelos!!! Me disgusta dejar de hacer este reto, soy #panarra y me gusta descubir con ellas, este inmenso mundo del pan!!. Hoy nos quedamos en España, en Cataluña, preparando un exquisito Pa ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Receta Pan de Queso y Tomillo con Semillas de Amapola Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos más fermentación y cocción Ingredientes 500gr Harina de fuerza 10gr Sal 300ml Agua 5gr Levadura fresca 100gr Queso maasdam rallado (emmental, gouda, curado…) 1 o 2 cucharadas de Tomillo 1 cucharada de Semillas de amapola Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponem ...

Bake The World Masas y Panes salado

Muy buenas. ¿Habéis visto que chuli?, es mi primer pan en muchos años, siempre le he tenido mucho respeto a las masas por no decir miedo pero me han llamado mucho la atención y me hacía ilusión aprender a hacerlas. Cuando estaba terminando 2015, una tarde ojeando revistas y libros me propuse perder ese miedo, no es que nunca hubiese hecho pan o masas con levado, pero para mi son muy complicadas y ...

Recetas Vegetariano

Después de mucho tiempo imaginándonos haciendo nuestro propio pan casero, hace dos meses nos lanzamos con un pan de payés (u hogaza) que, la verdad, nos quedó de escándalo. Como fue todo un éxito, en el equipo pensamos que podríamos ampliar nuestro recetario de panes y, sin pensarlo demasiado, nos aventuramos con algo más sencillo, preparar un pan de molde. La receta que os presentamos hoy, podría ...

recetas de primeros masas recetas por alergeno ...

El pan de pita es un pan plano con poca miga, perfecto para acompañar el hummus. También se puede rellenar de carne, verduras, falafel de garbanzos… Es una receta árabe que se ha convertido en imprescindible en cualquier rincón del mundo. Esta receta es en origen sin leche, sin huevo y sin frutos secos. Pero a menudo los productos industriales contienen trazas de alérgenos, por lo que es más ...

recetas de primeros panes

Esta receta es del libro: "200 recetas de pan" que da para mucho y es muy barato, pues no llega a 5 euros INGREDIENTES: 300 ml de zumo de manzana 1 huevo grande (tamaño L), batido 25 g de mantequilla sin sal, ablandada 1 ½ cucharaditas de sal 2 cucharadas de leche en polvo 1 cucharadita de surtido de especias molidas (optativo) yo le puse nuez moscada y canela 125 g de muesli con frutas, ...

general panes

Hace mucho tiempo quería mostraros esta receta, es una pan bastante agradecido, bueno todos los panes son agradecidos, este en especial es ideal para los niños, es muy blandito y dura varios días en perfecto estado. Los que leéis el blog a menudo ya sabéis que me encanta el pan y amasar a mano, no consigo realizar otra actividad que me relaje tanto como amasar y dar forma a las masas. Os animo a ...