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PAN RAPIDO Y FACIL DE HACER.

                                                         



tecnopuchero que  un día   aportó  esta receta y yo desde que la probé  es la que mas uso para  hacer pan casero pues  queda  estupendo el pan.

Creo que  os  dejaré las dos recetas que  mas  hago habitualmente  cuando me  corren las prisas para  tener pan en casa y no  me apetece ni un ápice a bajar a  comprarlo.

El proceso de elaboración   es  el mismo  para   las dos recetas.


Ingredientes

 Masa "Pan  badix"

250 ml  de agua  tibia
1 cdt de azúcar
1 cd de aceite
500 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de pan

Masa para  pan  Receta   del  libro Imprescindible TM31

 350 gr de agua

1/2 cdt azúcar
40 gr  levadura prensada fresca de panadería ( se puede usar  la seca de pan)

600 gr de harina  de  fuerza

2 dct de sal

nota: podemos  añadir un chorro de aceite al agua y la levadura en el primer paso de la elaboración.

Elaboracion

Verter en el vaso de la thermomix el agua y el azúcar y programar 2m, 37º, vel 2

Agregar levadura y mezclar unos seg. Incorporar el harina, la sal y programar 20seg, vel 6

 Programar de nuevo 3m, vaso cerrado, vel espiga.

 Retiramos la masa en una superficie enharinada  y  repartimos en  dos  partes y damos  a cada una de ellas la  forma de la  barra de pan.   Hacemos unos  cortes y  espolvoreamos con  un poco de harina.



Colocamos en  la fuente  y  metemos al horno  a temperatura  60º mas o menos  durante  20 m.  Vereis que  dobla  su  volumen.  Sacamos y colocamos un bol  con agua  en la  base del horno., subimos  temperatura a 250º  y  pasados unos  minutos  metemos de nuevo  la fuente  con  el pan y  lo dejamos  20m . Si vemos que  se tuesta demasiado  bajamos la temperatura y damos  vuelta al pan los ultimos minutos de horneado.

Una vez que  esté hecho  lo sacamos y  dejamos enfriar  sobre una rejilla,  esto es muy importante para evitar  que se humedezca el pan.

Y listo, en menos de una  hora   tenemos  nuestro pan  rápido y fácil de hacer  y no hemos tenido que  bajar a  todo correr a la panadería  y correr el riesgo de encontrarla cerrada, que no seria la primera vez  ¿verdad?

Menuda  faena!!

                                               Aqui veis  dos  tortas receta  "pan  badix"

                                                        hechas de  hace tiempo ya ;)



                               


                                       FELIZ DIA  DE LA MADRE




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