¿Que necesitamos?
250 ml. de leche
200 ml. de nata (crema de leche)
3 hojas de gelatina
20 gr. de azúcar
150 gr. de turrón del blando
¿Que hacemos?Empezaremos poniendo a remojo las hojas de gelatina en agua fría. Mientras estas se hidratan, en un cazo pondremos la nata (crema de leche), la leche, el turrón partido en pedacitos y el azúcar y llevaremos a ebullición, una vez rompa a hervir lo apagaremos e incorporaremos las hojas de gelatinas escurridas, sin dejar de mover para que estas se disuelvan bien. Una vez se hayan disuelto colaremos la mezcla en los vasos o copas donde vayamos a servirlos y enfriaremos en la nevera mínimo un par de horas.
TrucosLo mejor es hacerlo con bastante antelación para que enfrié lo suficiente. Os recomiendo hacerlo el día de antes.
En este caso hemos partido el turrón en trocitos, así unos se disolverán y otros se quedarán pequeñitos, dándole un toque distinto a la panacotta.