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Pancakes o tortitas americanas

Los pancakes son los reyes de los desayunos americanos. Cuando las vemos en las películas o series nos dan ganas de tomarnos unas en el desayuno del día siguiente pero, ¿sabes como se hacen? ¡Toma nota!

Los ingredientes que necesitamos son:
- 200 ml de leche
- 150 g harina
- 50 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 sobre levadura en polvo

Y los pasos a seguir son:
1. Lo primero que hay que hacer es batir los huevos en un bol hasta que clareen.

2. Echamos en el bol con los huevos batidos la leche, la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal, y volvemos a batir bien hasta que se integren todos los ingredientes.

3. Añadimos la levadura y removemos con ayuda de una espátula. Una vez integrada la levadura con el resto de los ingredientes, ya tendremos lista nuestra masa para pancakes.

4. Sobre una sartén o plancha a una temperatura media alta, echamos la medida de medio cucharón. Un truco para que quede redonda la tortita es echar todo sobre un mismo punto, para que coga esa forma ciruclar. 

5. Cuando la cara de arriba este llena de burbujitas, significa que ya estaría lista la tortita. Le damos la vuelta y dejamos que se haga unos 20 segundos sobre la otra cara.

6. Decoramos con frutos rojos y acompañamos con miel, sirope de chocolate o con una mermelada.

Como véis, es súper sencillo hacer pancakes, así que ya no hay excusas, disfruta de un desayuno con unas riquísimas tortitas americanas.
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