1,7 kg de masa básica dulce con miel
Media taza de queso semiduro rallado
Un plato con poca leche
ELABORACIÓN DE PANCITOS SABORIZADOS DE QUESO
Aplanar y desgasificar la masa leudada apretando con los puños.
Enrollar y formar un bastón largo.
Cortar en porciones parejitas y amasar para ordenar la masa en bolitas.
Tomar cada bolita por la unión, apoyar en la leche para mojar y hacer adherente.
Enseguida, apoyar en el queso, acomodar la decoración y sacar lo que sobra con leves golpecitos en la mesa.
Acomodar en la placa aceitada, con dos o tres dedos de separación.
Dejar leudar cubierto con plástico.
Cuando se vean bien leudados (las hebras de queso se separan) hornear a fuego fuerte, (220 °C) durante unos 20 minutos o hasta que tomen apenas color la masa y el queso. Vigilar que no se quemen.
Imagen: Locos x Argentina
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