comunidades

Panecillos redondos

Así queda el pan con la panera de Lekue. Os invito a probarlos, están riquísimos.

Ingredientes


245 g de harina de fuerza

100 ml de agua

5 g de sal

12 g de azúcar

2 g de leche en polvo

24 g de mantequilla

24 g de huevos

12 g de levadura fresca.

Pasos a seguir para preparar la receta

1. Amasado.

Coloca todos los ingredientes en un bol o en la Panera de Lékué para mezclarlos a mano y lograr una masa uniforme y espesa.

2. Reposo.

Forma una única bola y cúbrela con un trapo de tela. Deja reposar 60 minutos y, si es pisible, toda la noche en la nevera.

3. Formación de los panes.

Después del reposo divide la masa en 6 piezas de 70 g y dales una forma redonda, después colócalas dentro del molde y vuelve a cubrirlos con un trapo de tela.

4. Fermentación.

Deja fermentar el pan hasta que doble su volumen (2 horas aproximadamente, dependiendo de la temperatura ambiente). También tienes la opción de dejarlo bien cubierto en la nevera a 9-12 ºC durante unas 16 horas. Precalienta el horno a 200 ºC (cocción arriba y abajo con ventilador) y coloca la rejilla a la mitad del horno.

5. Cocción.

Antes de hornear pinta con un huevo batido la superficie de los panecillos redondos con el pincel de Lékué. Puedes decorarlo con unas semillas tipo sésamo por encima. Coloca el molde encima de la rejilla del horno y cuece los panes 13 minutos aproximadamente. Con la ayuda de una manopla para no quemarte saca la rejilla junto con el Roll Bread. No es necesario desmoldear los panes ya que al ser el molde con microperforado los panes ya respiran bien. Pasados unos minutos ¡estarán listos para degustar!

Panecillos redondos


FUENTE: LEKUE

Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes 2 láminas de masa (hojaldre, pasta brisa, masa para pizza o masa para empanadas) 1 huevo para pintar 130 g de salmón ahumado 110 g de queso para untar 20 g de cebollino fresco Sal, pimi ...

  Ingredientes 3 huevos 410 ml de leche 240 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 110 g de mantequilla 2 cucharadas de queso Parmesano rallado 1 cucharadita de oré ...

Etiquetas: blog

Recomendamos

Relacionado

blog

Una de las recetas de Focaccia italiana que más nos gustan. Te recomiendo probarla. Seguro que te sorprende Ingredientes 150 g de harina de fuerza 45 ml de agua 45 ml de leche 3g de sal 3g de miel 30ml de aceite de oliva 3g de levadura fresca 3 gr especias ( hierbas provenzales o romero) Pasos a seguir para preparar la Focaccia Preparación del prefermento: Mezcla dentro de la Panera de Lékué ...

Pan sin gluten Recetas rápidas lékué ...

Hola amigos! en estos dias he cocinado muchas cositas ... así que durante estas semanas os la iré compartiendo. Hace una semanas me dio por hacer brioche y pan dulce, así que hoy os dejo una de las recetas que me gusto muchisimo, tanto para el desayuno como para hacer torrijas. Para hornearlo he usado la panera de Lékué, que además de ser súper práctica, cualquier pan queda genial! 350 g de hari ...

Amasadoras Horno LÉKUÉ ...

Este es el primer pan que hice con el molde Panera de LÉKUÉ. Llevaba tiempo queriéndolo comprar y no lo encontraba aquí. En un viaje a Roma lo ví y lo compré. Es estupendo. Además de cómodo porque todo se hace en el mismo molde, termina unos panes muy ricos, con semillas, frutos secos o cualquier cosa que más te guste. Ya iré poniendo más panes hechos con la Panera. INGREDIENTES 400 gr de harina ...

trucos y consejos básicos pan ...

¿Cuántos panes tengo ya en Kuinetes? ¿5? ¿6? No tengo la menor idea. Entre pan de receta básica, pan de leche, pan de semillas, pan de nueces… poco a poco vamos rellenando el surtido panarra. Lo que aún no tenía por aquí es un pan integral y aproveché que en casa tenía harina integral de centeno que no sabía en qué usar para rellenar ese vacío. También tenía ya muchas ganas de estrenar la pa ...

Pan sin gluten lékué Harinas sin gluten ...

Hoy le ha tocado el turno al pan ... ya sabéis que me encanta usar todo tipos de harinas y sacar de ella las mejores recetas. Hoy me me decidido a usar la Mix panificable sin gluten Belbake, de venta en el los supermercados Lidl. Por otro lado he usado la Thermomix para preparar la masa y la panera de Lékué para hornear. 500 gr de harina Belbake preparado panificable (de venta en el Lidl) 450 ml ...

Pan sin gluten No todo es Dulce Recetas rápidas ...

Hay panes y panes!!! Este es el rey de los panes!!! Ya sabéis que cada receta la mimo mucho para que salga perfecta, y que muchas veces lo importante no es el aspecto sino la textura y el sabor. Pues bien este de eso panes que es difícil de diferenciar si tiene o no tiene gluten!!! y a pesar que intento reservar el pan para mi celiaquita, hay veces que es imposible!! Esta tan bueno que nadie se re ...

segundos platos lékué pescado ...

Salmonetes con verduras con Lékué Cena fácil y saludable Si queréis hacer una cena fácil y saludable esta es la receta de pescado perfecta. Os traigo la receta de unos salmonetes con verduras en el microondas con Lékué. Con Lékué podemos hacer tantas recetas como nos podamos imaginar ya que podemos cocinar todo lo que queramos; siempre claro, tendremos que usar el estuche adecuado para ello. Es ge ...

recetas de primeros cnxy entrantes ...

Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos "delicatessen" a Manolo Madrid de la carnicería J. Madrid Muñoz e hijos de Úbeda. Primero en la plaza de abastos (dónde tenia su puesto), y posteriormente en la tienda que abrió en la Avenida de la Libertad 8. Una de las novedades que han incorporado a su lista de productos de excelente calidad, so ...

general uncategorized

Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos “delicatessen” a Manolo Madrid de la carnicería J. Madrid Muñoz e hijos de Úbeda. Primero en la plaza de abastos (dónde tenia su puesto), y posteriormente en la tienda que abrió en la Avenida de la Libertad 8. Una de las novedades que han incorporado a su lista de productos de exce ...

Cocinar Comprar Consejos ...

Hace relativamente poco que descubrí la marca Lékué y fue gracias a la celiaquía. El primer producto que llamó mi atención fue la panera. En cuanto me hice con ella me puse a practicar y me sorprendió lo sencilla que es de usar. Por eso grabé este video haciendo un rico pan sin gluten. Sin embargo, hoy quiero hablarte de la arrocera Lékué. Desde que sigo la dieta sin gluten he descubierto una gran ...