comunidades

Pan fácil sin amasar en molde LÉKUÉ Panera

Este es el primer pan que hice con el molde Panera de LÉKUÉ. Llevaba tiempo queriéndolo comprar y no lo encontraba aquí. En un viaje a Roma lo ví y lo compré. Es estupendo. Además de cómodo porque todo se hace en el mismo molde, termina unos panes muy ricos, con semillas, frutos secos o cualquier cosa que más te guste. Ya iré poniendo más panes hechos con la Panera.



INGREDIENTES
400 gr de harina de fuerza El Amasadero
260 ml de agua
75 gr de semillas(yo puse pipas de girasol, peladas, claro)
3 gr de levadura fresca
4 gr de sal marina fina10 ml de AOVE

ELABORACIÓN

Se separan 50 ml del agua y se echa la levadura, tapando con un trapo, habrá que dejarla 10.

Se vierten todos los ingredientes en la Panera, menos la sal, y la levadura.

Ahora se le incorpora la sal. Se mezclan con una espátula de madera o silicona.




Se cierra la Panera. Se le puede poner un trapo encima o papel film si no cierra bien el molde.



Se deja en reposo a temperatura ambiente durante 8 horas. Debe doblar su volumen.


Una vez fermentada la masa se precalienta el horno a 240º durante 30.

Se baja la temperatura a 220º y se mete el molde cerrado en el horno por 20.






Se saca el pan y se le da la vuelta en el molde durante 10 más.




Salió muy crujiente y con un sabor estupendo.

Lo corté como pan de molde y quedó estupendo.

Espero que os animéis a hacerlo, es muy fácil.








Para ser el primero con ese molde no me quejo de cómo quedó.

Fuente: este post proviene de Cocinando fácil con Verenice, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos básicos pan ...

¿Cuántos panes tengo ya en Kuinetes? ¿5? ¿6? No tengo la menor idea. Entre pan de receta básica, pan de leche, pan de semillas, pan de nueces… poco a poco vamos rellenando el surtido panarra. Lo que aún no tenía por aquí es un pan integral y aproveché que en casa tenía harina integral de centeno que no sabía en qué usar para rellenar ese vacío. También tenía ya muchas ganas de estrenar la pa ...

Pan sin gluten Recetas rápidas lékué ...

Que contenta estoy! ... por fin una harina perfecta para hacer pan, una harina a la que no hay que añadir ningún ingrediente más, ni mezclarla con otra ... ni nada de nada. La nueva harina de SCHÄR, ... la nueva receta de Mix B Mix Pan , mejor sabor y más manejable. Hoy os dejo un pan elaborado en panera!! es super sencillo de hacer!! 500 gr de harina Schär Mix B Mix Pan 400 ml de agua con ga ...

Pan sin gluten No todo es Dulce Recetas rápidas ...

Hay panes y panes!!! Este es el rey de los panes!!! Ya sabéis que cada receta la mimo mucho para que salga perfecta, y que muchas veces lo importante no es el aspecto sino la textura y el sabor. Pues bien este de eso panes que es difícil de diferenciar si tiene o no tiene gluten!!! y a pesar que intento reservar el pan para mi celiaquita, hay veces que es imposible!! Esta tan bueno que nadie se re ...

hecho en casa masas pan centeno ...

Para hoy tengo un rico pan de centeno integral sin amasar, con miel y mantequilla. Los panes sin amasar son muy ligeros, húmedos con una corteza crujiente. Para hacer esta receta no se necesita ni fuerza ni técnica y siempre sale bien. Este tipo de pan admite otros ingredientes; frutos secos, semillas o hierbas aromáticas. Pan de centeno Pan de centeno, ingredientes: 400 gr de harina integral de ...

general pan sin lactosa

Y aquí teneis mi primer pan de molde. No sabéis las ganas que tenía de probar a hacerlo y lo contenta que estoy con el resultado, que me ha encantado (anda, mira, una rima) Ya sabeis que no me gusta hacer panes con tiempos de levados, pero con éste pan, no me importa, aunque, la verdad que tampoco me parece que haya que esperar mucho tiempo (en total 1 hora y 10 minutos), pero merece la pena.Así q ...

RECETAS harina pan ...

Hoy te traigo una receta de pan que no puede faltar en tu recetario de cocina casera, el pan de molde. Una variedad de pan muy esponjoso y suave. Cuando hablamos de pan de molde nos referimos a un tipo de pan que se hace con un molde o recipiente en vez de otros panes que solo con darles la forma basta. Mi receta de pan de molde casero no tiene nada que ver con el que podemos encontrar en el super ...

la cocina de ana platos recetas

Esta es la receta del famoso Iban Yarza, toda una eminencia en panes y masas. Si queréis hacer vuestro propio pan de molde sin complicaros la vida, esta es LA RECETA. Es ideal para preparar sandwich o tostadas para el desayuno. Además es un pan fuerte que aguanta salsas y bastantes ingredientes sin que se nos deshaga o rompa. Espero que lo disfrutéis! INGREDIENTES Para el prefermento o masa madre: ...

Aperitivos y pinchos Pan

Hoy os traigo un pan que es muy sencillo de hacer y nos da mucho juego. Es un pan realmente delicioso que poco tiene que ver con los panes de molde que acostumbramos a adquirir en el super. Es ideal para hacer tostadas para el desayuno, para sándwiches de todo tipo, ya que es un pan más consistente que el de molde que todos conocemos y para canapés o montaditos. Con la masa del pan de molde se pu ...

integral pan pan de molde ...

Se esta hablando esta semana mucho de los panes integrales, que si nos engañan, que si no sabemos lo que comemos, que si los panes de verdad suben mucho el precio... pero la verdad cuando salen esos reportajes hablando de la calidad, los sitio que salen son grandes superficies o franquicias o apurando alguna panadería de barrio de la capital, de esas de las de toda la vida pero nunca sale esa pana ...

lékué Sin Lactosa Bizcochos

Las tardes de verano son fantásticas para preparar bizcochos ... hoy os traigo uno húmedo y suave. Las manzanas y la nueces son unas excelentes compañeras... y el queso crema aporta una suavidad y humedad al bizcocho estupenda!! Para prepararlo hemos usado un molde de silicona Lékué Savarín muy versátil!! Ideal para preparar bizcochos dulces, como solados o simplemente un pastel de verduras. Si en ...