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Garbanzos con angulas sucedáneas y bacon

Va llegando el fresquito y se apetecen platos calientes. Hoy unos garbanzos con angulas sucedáneas y bacon. No sé si soléis hacer estos ingredientes juntos pero era la primera vez que yo los hacía y he quedado muy satisfecha porque nos han gustado mucho. Si no los habéis probado os lo aconsejo, están muy ricos.



INGREDIENTES:
500 gr de garbanzos de bote

250 gr de angulas sucedáneas

250 gr de bacon

1 cebolla grande

4 ajos

2 pimientos del piquillo

sal marina fina

cúrcuma

jengibre molido

AOVE


ELABORACIÓN:

Se coloca una sartén al fuego fuerte con el AOVE y echamos los ajitos picados y la cebolla cortada en juliana.

Hay que dorarlos muy bien.

Se le añade el bacon y se sigue dorando, hasta que suelte un poquito de su grasa.

Se cortan los pimientos del piquillo en juliana y se le añade a los anteriores ingredientes.


Se le añaden los garbanzos y se sigue dando vueltas para que no se peguen, ya que el fuego está muy fuerte.


Cuando veamos que ya hay jugo suficiente echamos las angulas sucedáneas a la sartén.

Sin dejar de remover añadimos la sal, la cúrcuma y el jengibre, al gusto.


Pues ya están listos.

Riquísimos. Espero que os gusten si hacéis la receta. ¡Buen provecho!.

Fuente: este post proviene de Cocinando fácil con Verenice, donde puedes consultar el contenido original.
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