Esta empanada es muy resultona y muy fácil de hacer.Cuando tienes invitados la puedes dejar hecha unas horas antes y fría se come de maravilla,queda preciosa y es ingeniosa y deliciosa,es similar a otra que he hecho de angulas sucedáneas solamente.Yo he hecho una pequeña como primer plato.
Ingredientes:
1 envase de hojaldre(Lidl)
1 envase de angulas sucedáneas
200 gr. de gambas peladas
cebolla caramelizada
pimientos del piquillo caramelizados
1 Cd de sésamo
1 huevo
sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Estirar el hojaldre y doblarlo por la mitad para marcar y volver a estirar.
Poner una base de cebolla caramelizada,encima las angulas sucedáneas previamente sazonadas y estirarlas bien,ponemos también por encima las gambas con sal.
Añadimos los pimientos caramelizados,cerrar y sellar bien,abrir un agujero para que respire y decorar.
Pintar con el huevo batido y repartir por encima el sésamo,meter al horno hasta que este dorada y retiramos.
Dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos y servimos,yo en una bandeja con asas de Platos y Pizarras y en un platito de tapas también de pizarra queda tan bonito y viste un montón la mesa,a mis invitados les encantó.