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Empanada de angulas sucedáneas y gambas

Empanada de angulas sucedáneas y gambas


Esta empanada es muy resultona y muy fácil de hacer.Cuando tienes invitados la puedes dejar hecha unas horas antes y fría se come de maravilla,queda preciosa y es ingeniosa y deliciosa,es similar a otra que he hecho de angulas sucedáneas solamente.Yo he hecho una pequeña como primer plato.

Ingredientes:

1 envase de hojaldre(Lidl)

1 envase de angulas sucedáneas

200 gr. de gambas peladas

cebolla caramelizada

 pimientos del piquillo caramelizados

1 Cd de sésamo

1 huevo

sal
Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Estirar el hojaldre y doblarlo por la mitad para marcar y volver a estirar.

Poner una base de cebolla caramelizada,encima las angulas sucedáneas previamente sazonadas y estirarlas bien,ponemos también por encima las gambas con sal.

Añadimos los pimientos caramelizados,cerrar y sellar bien,abrir un agujero para que respire y decorar.

Pintar con el huevo batido y repartir por encima el sésamo,meter al horno hasta que este dorada y retiramos.

Dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos y servimos,yo en una bandeja con asas de Platos y Pizarras y en un platito de tapas también de pizarra queda tan bonito y viste un montón la mesa,a mis invitados les encantó.

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