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PASTEL FRÍO DE angulas sucedáneas Y GAMBAS



No hay nada mejor en épocas de calor que estos pasteles fríos para una cenita rápida y sana.
Los dejas hechos y solo hay que servirlos con una ensalada y una poquita  mayonesa y listos.
Además son fáciles de hacer y rápidos, se hacen en el microondas y quedan geniales.
Ingredientes:
     -   4 huevos
     -   200 ml de nata (crema de leche) líquida
     -   8 palitos de surimi
     -   150g de gambas peladas sin cocer
     -   1 paquete de angulas sucedáneas
     -   1 pizca de ajo en polvo
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   Salsa rosa (ver receta aqui)Se pican los palitos de surimi en rodajas, los reservamos.

Se baten los huevos y se mezclan con la nata (crema de leche), sal, pimienta y ajo en polvo. Se añaden las gambas, los palitos y las angulas sucedáneas. Reservamos algunas para adornar.

Lo echamos todo en un molde apto para microondas, yo en uno en forma de rosco. Lo cocemos en el microondas 10 minutos a 600 W o 5-6 minutos al máximo (1000w). 

También se puede poner al baño maría al horno unos 45 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si sale limpio ya está, si no lo dejamos unos minutos mas.

Lo dejamos enfriar y lo adornamos con las gambas y las angulas sucedáneas que hemos reservado saltadas con ajo en polvo.

Lo servimos con salsa rosa (Ver receta aqui) y ensalada.

Espero que os guste.

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