PANELLETS DE PIÑONES

Ya es otoño. Temporada de calabaza, setas, castañas, boniatos y… panellets! Hoy os traemos la receta tradicional de panellets de piñones. Panellets de piñones junto a castañas y ratafia Seguro que has oído hablar de ellos. Los panellets son un dulce tradicional de los Países Catalanes (Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana e Islas Baleares). Lo habitual es consumirlos el Día de Todos los Sa ...

Hola LLego el día de empezar a preparar estos ricos panellets . Es mas facil de lo que os imaginais . Ingredientes 150 g de boniato 150 g de piñones 170 g de harina de almendra molida 130 g de azúcar piel rallada de un limon agua Preparación En un cazo ponemos a cocer el boniato con agua durante unos 15 min. Luego dejamos enfriar Pela el boniato y aplastamos que quede con textura de pure añadimos ...

Hoy de nuevo es último domingo del mes, y aprovechamos para publicar el reto del Asalta Blogs. Como siempre, aprovecho este reto para hacer recetas que tengo en pendientes desde hace tiempo y que compruebo, que el blog asaltado del mes, en este caso El Mito del Sofrito, lo tiene entre su recetario (es decir, el botín, para los asaltantes). En esta ocasión aparecieron los panellets de piñones, rece ...

La empresa en la que trabajé más de la mitad de mi vida, comenzó a encomendarme representarla por todo el territorio nacional, el primer paso para convertirme en su imagen, su voz, a tomar decisiones y con el tiempo a dirigirla, fue en el verano de 1978 . En esos calurosos meses fue la primera vez que viajé a Barcelona y mi primer viaje en avión. Era de noche, viajaba en primera y pude pedir ve ...

Los panellets de coco junto con los panellets de piñones (aquí) son los que más gustan en casa. Bueeeeno, seamos sinceros, nos gustan todos, para que nos vamos a engañar, pero como a mi hijo le gusta el coco y a mi también, pues eso, piñones y coco son los que antes desaparecen. Otros panellets que tengo publicados: Panellets de piñones (aquí) Panellets de almendra (aquí) Panellets de codo ...

Ha pasado "Tosantos" coincidiendo con un puente muy lluvioso, hogareño y muy entretenido. Ya os conté en otra ocasión que en mi casa no se hacían los panellets para esta festividad, pues a mi madre no le gustaba nada celebrar este día. Las bolitas de piñones, como ella las llamaba, las tomábamos en Navidad, ya fueran de boniato o patata. Este año las he hecho de patata, deliciosas, con ...

Se acerca la castañada fiesta que me encanta  y con ello los boniatos, las castañas y los panellets. Los panellets como tal datan del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas (panellets de San Marcos y panellets de la Santa Cruz). Se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía nece ...

Hoy os traigo la receta que hago de panellets, dulces muy típico en estas fechas, sobre todo en Cataluña. - 1/2 kg. de almendra molida- 1/2 kg. de azúcar (preferiblemente azúcar glass)- 200 g. de patata o boniato- 1 huevo- Piñones- Almendra picada- Cacao en polvo- Café molido- Coco rellado- Azúcar glassEmpezamos cociendo la patata o boniato y, cuando esté, dejamos templar y chafamos o pasamos por ...

? Como marca la tradición y las costumbres, y sobre todo porque nos encantan y no nos podemos resistir, en estas fechas toca remangarse las mangas y hacer deliciosos panellets. El azúcar glass podéis comprarla o bien triturarla con algún robot de cocina hasta que nos quede polvo (glass). En el caso de la almendra ocurre lo mismo, así que o bien utilizamos la almendra que ya compramos molida o b ...

En Catalunya es tradición comer para el día de todos los Santos, panellets. Un dulce de almendra y azúcar. Para hacerlos he seguido la receta de Carme Ruscalleda, pero modificando la cantidad de azúcar. Nos gusta mas apreciar el sabor de la almendra y que no sepan tanto a azúcar. Una vez tenemos la masa, las formas y sabores son infinitos. Yo para este año me quedo con el tradicional de piñones, e ...