Panellets o empiñonados

Panellets de calabaza Me encanta esta época del año. Reconozco que no a todo el mundo le gusta ya que el otoño trae consigo la caída de la hoja, el frío, el cambio horario..., las tardes son más cortas y no apetece tanto estar en la calle... pero a mí me gusta.Como te dije el otro día nací, en noviembre y algo tendrá que ver. Por eso es "mi estación". Reconozco que dejamos atrás una ampl ...

Los panellets son un clásico de la festividad de Todos los santos (1 de Noviembre), típicos de Valencia, Cataluña, Baleares, Aragón y Andorra. Se dice que su origen puede tener influencia árabe, ya que recuerda mucho a su repostería. Sea así o no, están muy buenos, son realmente fáciles de preparar. Nosotras nunca lo habíamos preparado, ni probado, así que realizarlos ha sido lanzarse un poco a la ...

? Como marca la tradición y las costumbres, y sobre todo porque nos encantan y no nos podemos resistir, en estas fechas toca remangarse las mangas y hacer deliciosos panellets. El azúcar glass podéis comprarla o bien triturarla con algún robot de cocina hasta que nos quede polvo (glass). En el caso de la almendra ocurre lo mismo, así que o bien utilizamos la almendra que ya compramos molida o b ...

Aunque ya sabéis que a mi me encanta esto de celebrar Halloween y preparar cositas "terroríficas" para estos días, tampoco nos olvidamos de los deliciosos postres más tradicionales. Aquí en Cataluña es típico celebrar la castañada, y no pueden faltar las castañas asadas, los panellets y un vasito de mistela! Aunque a mi los que más me gustan son los típicos de piñones, podemos hacerlos ...

Los panellets son un dulce típico de primeros de noviembre, cuando se festeja el día de los difuntos y de todos los santos. Con este nombre se conocen por toda la parte de Cataluña, Valencia, Aragón, Baleares… y parece que datan del siglo XVIII, hay dos teorías, una que viene del norte de Europa donde el mazapán también se usa mucho para los dulces típicos. La otra teoría habla de un legado árabe. ...

Tal y como manda la tradición la noche del 31 de Octubre al 1 de noviembre se asan castañas y se degustan los tradicionales panellets, de éstos últimos hay de diferentes tipos, formas, sabores, colores,… En esta receta voy a explicar los más tradicionales ( con patata añadida al mazapán que creamos al mezclar las almendras crudas molidas con el azúcar ). Otras opciones son los panellets de c ...

En otoño es tiempo de calabaza, de boniato, de castañas… ¡y de panellets! Se trata de un dulce de origen catalán, que se elabora a partir de almendra molida y boniato. En este post os voy a explicar cómo podéis prepararlo vosotros también. Veréis que es muy sencillo, aunque un poco laborioso en el momento de recubrirlos con almendras o piñones. Pero cuando los probéis veréis que merece la pe ...

De panelletsse pueden hacer de muchas maneras, casi cada año voy poniendo una variedad distinta, eso si, la base suele ser la misma. Casi me atrevo a decir, sin ninguna duda, que los más "solicitados " son los panellets de piñones (aquí), otra variedad que se suele hacer es con almendras (aquí) . Hoy os traigo los que se hacen con membrillo. Se pueden hacer de diversas maneras y formas ...

Hola cocinillas! Por aquí estamos ya aguantando el fresquito y preparándonos para la Castañada! Como todos los años, en casa no podían faltar los panellets y ademas este año he tenido una ayudante de lujo! Noa por primera vez me ha ayudado a hacerlos y hemos pasado una tarde de lo más entretenida! Que ganitas tenia que Noa tuviera edad suficiente como para hacer estas cositas juntas! Este año nue ...

imprescindible tradición, una fiesta gastronómica. #panellets Por admin, 28 octubre, 2013 Postre, o quizás dulce de entre horas, ideal para disfrutar de una sobremesa. Arraigado fuertemente en Catalunya, aunque también los encontramos en Aragón, Baleares o Valencia. Los preparamos tradicionalmente para la festividad de Todos los Santos, a finales de octubre y principios de noviembre. ...