comunidades

Panellets

Imagen 0


Esta rica receta de panellets que quiero compartir con vosotros son típicos en Cataluña, Aragon entre otros y pienso y digo...pues tambien en Andalucía...porque no!!!!; se preparan directamente desde una bolita y son super energéticos.

Los tradicionales son los de piñones pero yo para vosotros los he echo de varios sabores y formas como por ejemplo rellenos de membrillo, con coco rallado, almendra en trozos o de cacao....eso ya como a vosotros mas os guste.

Pero que mejor forma de probar como hacerlo sino siguiendo nuestra receta....es super entretenida y tarda muy poco en hacerse...

Imagen 0
Imagen 0


INGREDIENTES

- 250 gr. de almendra cruda molida

- 250 gr. de azúcar

- Ralladura de un limon

- 125 gr. de patata cocida

- 1 huevo

- coco rallado

- piñones

- almendras crudas enteras

- almendras crudas en trocitos

- cacao

- membrillo

Imagen 0


PREPARACION

1. Lo primero de todo es limpiar bien el limon y rallamos la piel. Posteriormente lo mezclamos bien con el azúcar en un recipiente.

2. Mezclaremos nuestra azúcar con la almendra molida.

3. Cocemos nuestra patata con la piel. La pelamos y la aplastamos bien con la ayuda de un tenedor. Observar que no se nos queda ningún trocito de patata que no haya sido aplastado por nuestro tenedor...jejeje

4. Cascamos el huevo y separamos la clara, la reservamos para mas tarde. Batiremos un poco la yema y añadimos un poco a la patata (dejaremos el resto para mas tarde).

5. Mezclamos y la agregamos a la masa del azúcar con la almendra.

6. Si vemos que con nuestra masa nos cuesta formar bolas, que se queda pringosa, podemos añadir algo mas de almendra o en algunos casos hay personas que le añade harina. Si por el contrario la vemos bastante seca, le añadimos la yema que teníamos reservada con anterioridad.

7. Para hacer los panallets de coco, lo unico que tenemos que hacer es coger un poco de masa y añadirle el coco rallado, mezclamos bien. Podemos hacer la forma que queramos, la mia ha sido en forma de "seta". Para los de membrillo, cogemos un trocito de masa y hacemos una especie de sandwich relleno de nuestro membrillo. Para los de piñones, hacemos una bolita, la mojamos en la clara de huevo batido (hasta que veamos espuma), introducimos la bola en los piñones y con las manos presionamos para que se integren bien. Pintamos con un huevo para que se dore. Los de cacao son iguales que los de coco, solo que al tener la bola echa le introducimos un poco la almendra entera. Y los de almendra en trozos es lo mismo que la de piñones.

8. Nuestras bolitas las pondremos en una bandeja de horno con papel vegetal. Lo hornearemos a 150-170 grados mas o menos durante 10 minutos. IMPORTANTE: NO TODOS LOS PANALLETS SE HORNEAN AL MISMO TIEMPO. TENEDLO EN CUENTA Y AUNQUE OS SALGAN BLANDOS DEL HORNO, PERO DESPUES SE ENDURECEN...

Listos para comer...ñam ñam

Imagen 0


Fuente: este post proviene de Postrereposteria, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pastel de chocolate es el bizcocho mas deseado por muchos por eso es tan famoso y tradicional. Este tipo de pastel es muy fácil de preparar, así que puedes hacerlo tanto para merendar como para des ...

A todos siempre nos ha gustado y nos gusta el regaliz, ya sea negro o rojo...pero nos encanta. Es la primera vez que hago una receta con este ingrediente y la verdad es que no han quedado nada mal...l ...

Estos ricos muffins tienen un delicioso sabor a exótico y ademas son ideales para llevar a cualquier evento que tengamos, para una merienda de niños, para una reunion con los amigos...en resumen...par ...

Los bizcochos son sin lugar a dudas los reyes de la repostería, ya que los puedes elaborar con un sin fin de ingredientes...Siempre serán una de las bases mas utilizadas para las tartas, por su gran s ...

Recomendamos

Relacionado

cocina almendra almendras ...

Panellets variados Receta típica para Todos Los santos en Cataluña, Valencia, Aragón  y Baleares. Dulce elaborado principalmente de almendra molida y azúcar. Aunque hay muchas variantes de esta receta yo os traigo una muy fácil y rica. Vamos a elaborar diferentes tipos de panellets aunque el más típico son los de piñones vamos a hacer también de coco, cacao y almendra. ...

recetas dulces dulces halloween y todos los santos ...

Panellets tradicionales para todos los Santos sobre todo en las zonas del Mediterráneo como Valencia, Cataluña e islas Baleares, se preparan estos deliciosos dulces, pero que después de probarlos y ver lo fáciles de hacer que son los preparareis en cualquier ocasión del año. Ingredientes: . 375 g Almendra cruda molida 375 g Azúcar Ralladura de un limón, sin nada de blanco 1 Patata mediana cocida, ...

BIZCOCHOS TARTAS Y GALLETAS dulce de Los Difuntos ...

Panellets: Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia, Aragón y Baleares, que – por lo general – se preparan para la fiesta de Todos los Santos. Son dulces de una textura esponjosa y recubiertos por una capa de huevo batido y de piñones y otras coberturas (granito de almendra, coco rallado, etc.) y cuya base es una masa se prepara con almendra cruda molida, huevo, azúcar y ...

Navidad Pastas y Galletas

Los panellets son un dulce típico de primeros de noviembre, cuando se festeja el día de los difuntos y de todos los santos. Con este nombre se conocen por toda la parte de Cataluña, Valencia, Aragón, Baleares… y parece que datan del siglo XVIII, hay dos teorías, una que viene del norte de Europa donde el mazapán también se usa mucho para los dulces típicos. La otra teoría habla de un legado árabe. ...

Recetas de cocina

Hoy recurrimos a la tradición para incorporar en nuestro recetario unos dulces típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y creo que Baleares. Os hablo de los PANELLETS. Se suelen preparar para la Fiesta de todos los Santos y según me han contado, parece que la tradición se remonta al siglo XVIII, cuando los campaneros pasaban tocando por las calles a los difuntos y los vecinos les llevaban dulces y v ...

panellets dulces castañada ...

Como cada año, cuando llega el frio se celebra la castañada el día 31 de octubre/ 1 de noviembre y ese día es típico comer castañas y panellets en la zona de Catalunya, Valencia y Baleares. Por eso aquí os dejo la receta para hacer panellets. ( yo me los como mas días ) Existen variedades para hacer los panellets, ya que algunos usan boniato junto a la patata, en éste caso yo solo utilizo patata, ...

recetas otros al horno ...

Ingredientes para None comensales- 500 gr de almendra cruda molida.,- 400 gr de azúcar.,- 250 gr de patata cocida.,- 1 huevo.,- ralladura de un limón. Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada (el día de Todos los Santos, 1 de noviembre). Como se acerca la castañada mis peques y yo hemos hecho estos riq ...

Los panellets son un postre muy típico de la zona de Cataluña, Aragón y Valencia a finales de Octubre y el primer día de Noviembre, lo que se conoce como Castañada, Halloween o el día de todos los Santos. Es una tradición muy antigua que a día de hoy se celebra en familia, junto con unas deliciosas castañas asadas y un chorrito de moscatel. Durante el mes de Octubre podemos encontrar panellets en ...

DESTACADO FEATURED POSTRES LIGHT ...

No todas las recetas veganas tiene que ser alternativas a recetas que no se apegan a esta dieta, a veces las recetas veganas son únicas, y otras veces hay recetas que ya eran veganas incluso desde el comienzo. Esto aplica especialmente a los postres y platos de acompañamiento. El día de hoy te traigo un postre típico de España, especialmente de las regiones de Cataluña, Baleares, Aragón y Vale ...

castanyada castañada cocina ...

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una deliciosa receta llamada Panellets, es un dulce hecho a base de almendras, una especie de mazapán, es muy suave, nada empalagoso, te aseguro que te gustarán!. Hace unos años cuando llegué a Cataluña, veía estos pastelitos en las tiendas especializadas y también en supermercados, pero nunca me animaba a comprar, no sabía de que estaban hechos, ha ...