Primer colaborativo de los cuatro que vamos a dedicar a los panes gracias a la colaboración de los compañeros de facilísimo. He querido separarlos en tres categorías: Panes del Mundo, Panes Locales, Panes creativos y Panes para hamburguesas o bocatas.
Empezamos con los panes del mundo.
El pan es un elemento fundamental y esencial en una mesa en todo el mundo, hay panes de mil maneras, de mil colores, de mil olores y de mil sabores.
LLONGUET MALLORCA.
Vamos a empezar con una receta que pusimos en el blog Què feim del caldo, el LLonguet, el llonguet es un pan muy típico en Cataluña, Valencia y sobre todo en Baleares, de hecho a los que viven en Palma, los de fuera de ella les llaman llonguets, es un panpequeño, alrededor de 150-200 gr. de masa y os recomiendo que lo hagáis para ver que bueno sale.
FOCACCIA DE PATATA AL ROMERO.
La focaccia es muy típica de Italia en el blog Fresa y Canela la hacen con patata la patata la incorporan a la masa, eso es un punto ganado muy importante pues así ayuda a ser más esponjosa. GRAN APORTACIÓN.
FOCACCIA CON ACEITE DE HIERBAS.
Siempre es una maravilla meter algo del blog de Pilar "Per sucar-hi pa" en un colaborativo, en su blog se explica el paso a paso muy claro sin tener duda a la hora de repetirlo.
Esta vez aporta una receta de Focaccia hecha esta vez con poolish, es un poolish digamos express ya que en 3 ó 4 horas está listo, en la foto podéis observar lo esponjosa que queda esta focaccia.
PAN DE CENTENO NEW YORK DELI.
En el blog " Tu cocina te llama", Sam nos deja un pan típico que emplean en New York los Deli para hacer sus famosos sandwich, un pan de centeno pero aromatizado con comino, un pan esponjoso de tiempo de fermentación media alrededor de 8 horas tiempo total de reposo, un pan capaz de resistir peso e ideal para los sandwich.
ROTLLO DE L'HORTA.
Un pan valenciano, rotllos de l'horta es el que nos ha dejado desde el blog Julia y sus recetas, un pan muy parecido a un bagel pero horneado al horno 100%, un pan con una elaboración como a mí me gustan, muy lentas y haciendo un fermento para así conseguir un pan delicioso y duradero.
PAN DE ACEITUNAS.
Desde el blog "Pa mojar pan!", nos traen una receta de pan expresss muy fácil de hacer y hecho con la thermomix, el toque que le da es el de las aceitunas negras deshuesadas, un pan que en muy poco tiempo lo tenemos hecho y sin apenas manchar nada de la cocina.
PAN PITA.
Desde el blog "Así se come en Granada", nos dejan este pan pita integral 100%, un pan genial para hacer un bocata con el, un pan que no es para nada complicado de hacer y que siempre queda muy bien.
Pues bien aquí termino el primer recopilatorio de panes ya sólo nos quedan 3.
Espero que os haya gustado.
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