comunidades

PANETTONE





Es la primera vez que lo hice y la verdad que no llama nada mi atención pero el sabor es muy rico y es un pan dulce muy adictivo.



INGREDIENTES:

125 ml. leche (que este tibia)

50 gr. azúcar

75 gr. mantequilla derretida

2 huevos

425 gr. harina de fuerza

una pizca de sal

1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

25 gr. levadura fresca

175 gr. frutas secas

ralladura de naranja

Primero mezclamos la levadura con la leche. 

En un cuenco vamos echando el azúcar, la harina y la sal.

Cuando la levadura este con burbujas añadele la mantequilla, los huevos, la vainilla y batimos.

Ahora mezclamos los ingredientes secos con los líquidos y tendremos una masa un poco pegajosa.

La trabajamos encima de la encimera enharinada por lo menos unos 10 min. hasta que la masa este elástica. Una vez hecho esto solo nos queda estirarla un poco y verter las frutas y la ralladura de naranja. Volvemos a hacer una bola con la masa, la pasamos a un cuenco un poco aceitado y la dejamos reposar unas 2 horas.

Pasado el tiempo sacamos el aire de la masa golpeándola con el puño. Amasamos y volvemos a hacer una bola dejándola dentro del molde que vamos a utilizar y que leude otras 2 horas.

Pintamos la superficie con un huevo batido y metemos en el horno a 190ºC de 40-45 min.

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos para que se enfríe bien en una rejilla.



Probadlo!....

Fuente: este post proviene de VICTORIA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE CLARAS AL COCO

Y que pasa cuando te juntas con unas claras de huevo y no sabes que hacer? claramente usarlas en un bizcocho porque hacerte un merengue suizo esta muy bien pero lo dejare para otro momento. INGREDIENT ...

ROSQUILLAS DE ANIS ABIZCOCHADA

No se cuantas recetas de rosquillas puede haber, algunas mas duritas otras mas blanditas, grandes pequeñas....infinidad. Hay recetas que son santo y seña de cada casa que se pasan de generación a gene ...

Pastel de café y nueces

Este pastel con su cremita de mantequilla es un bocado jugoso, y sin duda como acompañamiento de un buen café. Es preferible hacerlo en un molde que no sea muy grande para que quede altito, yo uso uno ...

GALLETAS DE CHOCOLATE Y MAZAPAN

INGREDIENTES: 300 gr. harina 30 gr. cacao puro en polvo 100 gr. azúcar glasé 150 gr. mantequilla 30 gr. masa mazapán 1/2 cucharadita levadura 1/4 cucharadita sal 1/2 cucharadita de canela Ralladura de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres brioche dulces ...

Panettone

¡Bienvenido Diciembre!Se acercan fechas de reencuentros y celebraciones, de largas sobremesas, festivales navideños en el cole, villancicos... La Navidad. Y por supuesto, en este blog vamos a compartir alguna que otra receta que os pueda servir como idea para vuestras celebraciones, para regalar si queréis tener un detalle con alguien goloso, o para ponerle un poquito a Papá Noel y sus renos, o a ...

recetas postres chocolate cocina ...

Panettone de chocolate

La receta de hoy, es de esas que no suele faltar en casi ninguna casa por Navidad. Nosotros hasta ahora lo comprábamos siempre, y este año nos hemos decidido a hacerlo y el resultado mejor no ha podido ser. La Navidad sabe mejor con recetas caseras, y es que ya os expliqué cómo hacer turrón de chocolate, así que hoy os traigo la receta de un Panettone casero de chocolate. Desde ya os tengo que dec ...

recetas postres receta de panettone

Receta de panettone

Ingredientes: Prefermento: 110 g leche semidesnatada 110 g harina de fuerza 2 g levadura de panadero seca Primera masa: 4 huevos enteros 2 yemas El prefermento 550 g harina de fuerza 130 g azúcar 1 ralladura de limón 140 g mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de ron Segunda masa: La primera masa 270 g harina de fuerza con 2 gr de levadura seca 3 huevos y 3 yemas 140 g mantequilla a temp ...

recetas postres receta de panettone

Receta de panettone

Ingredientes: Prefermento: 110 g leche semidesnatadaa 110 g harina de fuerza 2 g levadura de panadero seca Primera masa: 4 huevos enteros 2 yemas El prefermento 550 g harina de fuerza 130 g azúcar 1 ralladura de limón 140 g mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de ron Segunda masa: La primera masa 270 g harina de fuerza con 2 gr de levadura seca 3 huevos y 3 yemas 140 g mantequilla a tem ...

recetas postres dulce navidad

Panettone (reto)

Después de probar las pasadas navidades el Panettone no me quedaron muchas ganas de volver a hacerlo, puesto que no tuvo demasiado éxito. Pero cuando Cris me invitó al reto que tenían en facebook no pude decirle que no. Después de alabar mi valentía no le voy negar eso a mi lechuguita favorita, jeje. Aunque no me apetecía liarme con masas madres y busqué una receta sencilla. El caso es que al fin ...

recetas postres dulces navidad ...

PANETTONE

El panettone es un bollo típico de la gastronomía italiana, es un bollo tipo brioche con pasas y fruta confitada. Quizás el dulce navideño italiano más conocido. Esta receta que he utilizado para hacerlo no es una receta cualquiera, es la receta de Adriano, que Lolah nos trajo y nos tradujo para convertirse en, para mi, la receta de panettone perfecta. Yo no le he puesto fruta confitada porque en ...

recetas postres dulces navideÑos panificadora

PANETTONE CLÁSICO ... o en panificadora

Fácil no es, difícil tampoco. Laborioso mucho pero podemos hacer algún apaño que nos simplifique la tarea y es echar mano de la panificadora o de cualquier otro robot de cocina. La thermomix no, con estas cantidades (para dos pannetones) no cabe la masa en el vaso.En la Kitchen Aid supongo que sí porque el vaso es muy grande pero no lo puedo asegurar porque no la tengo... Queridos Reyes Magos est ...

recetas postres #airesdeperu cocina internacional ...

Panettone - La Navidad en Perú

PANETTONE - LA NAVIDAD EN PERÚ - RETO QUÉ RICO, MAMI!!! Que sí..., que no me he vuelto loca..., que ya sé que el panettone es italiano pero es que resulta que he pasado unos días en Perú y allí lo típico en Navidad es comer... ¡¡Panettone!! En este mes de diciembre, nuestra amiga Mara de Más dulce que salado nos proponía como Reto Qué rico, mami! que hicieramos recetas navideñas de todo ...

recetas postres bollos paso a paso ...

Panettone Clásico

Reconozco que me gustan todos los dulces navideños: mantecados, polvorones, roscón de Reyes, panettone,.... y como el año pasado ya hice roscón este año me he decidido a hacer panettone. Aviso que tardáis dos días en hacerlos y tenéis que tener la casa templada todo ese tiempo. La receta esta extraída del blog "Maria Lunarillos".Os voy dando los ingredientes de las distintas masas qu ...

recetas postres internacional mantequilla ...

Panettone

Ingredientes: Polish: (masa madre blanda con muy poca levadura) 250 g. de harina de fuerza 25 g. de levadura de panadero o prensada (se puede cambiar por 8 g. de levadura seca de panadería) 200 ml. de agua Masa: 500 g. de harina de fuerza 25 g. de levadura de panadería 150 g. de azúcar 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos a temperatura ambiente 2 yemas a temperatura ambiente 100 m ...