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Panna cotta vegana sin lactosa

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Ingredientes:

1/2 L de leche de almendras.

75 g de azúcar.

2 g de agar agar en polvo.

Esencia de vainilla.

Mermelada de cerezas para decorar.

Preparación:

En un recipiente ponemos a calentar la leche de almendras junto con el agar agar, el azúcar y un poquito de esencia de vainilla

Hervimos durante 3 minutos removiendo de vez en cuando.

Retiramos del fuego y vertemos la preparación en moldes.

Dejamos reposar en la nevera un par de horas para que cuaje.

A la hora de servir, podemos ayudarnos de un recipiente con agua caliente, para sumergir los moldes unos segundos y la panna cotta se despegue más fácilmente.

Decoramos con un poco de mermelada de cerezas.
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