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Panna cotta



La panna cotta es un postre típico italiano. Es nata (crema de leche) cocida y como veréis es un postre muy sencillo, rico y rápido de hacer.
Ingredientes:
500 ml. de nata (crema de leche) para montar
100 gr. de azúcar o 3 cucharadas y media colmadas.
5 hojas de gelatina neutra__________________________________________

En un cazo echamos la nata (crema de leche) y lo tendremos a fuego medio durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.
En un recipiente echaremos agua fría y colocaremos la hojas de gelatina, es importante que el agua cubra las hojas para que se hidraten bien.
Después de los 10 minutos, retiramos del fuego la nata (crema de leche) y echamos el azúcar, removemos bien.
Cogemos la gelatina y apretamos con los dedos hasta escurrir bien el agua y la mezclamos con la nata (crema de leche) y el azúcar, removemos durante un minuto hasta que este bien mezclado.
Yo tengo un molde de silicona para 6 flanes y la mezcla da para los 6. Echamos la mezcla en los moldes lo dejamos enfriar unos 30 minutos, tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico, mínimo unas 4 horas.

Después de desmoldar, con la ayuda de un cuchillo sin punta. Podéis poner frutos rojos en almíbar, mermelada de fresa o de frutos rojos, lo que mas os guste.......
!!!!!!!!!!!!!!que disfrutéis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡



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