Sigue la receta de este panqué pumpkin spice, y acompáñalo de una deliciosa bebida caliente!
Panqué pumpkin spice
Tiempo: 1 H 30 M
Rinde: 1 panque
Nivel: fácil
Ingredientes
1 1/3 tazas de azúcar
3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente o suavizada
3 huevos
1 cdita vainilla
1 1/2 tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
1/2 cdita de royal
1/2 cdita sal
1/2 taza rebosada de puré de calabaza
Para el glaseado:
1 1/4 tazas de azúcar glass
2-4 cdas de crema
1/2 cdita de vainilla
Opcional: pepitas para decorar
Procedimiento
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.
En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.
Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
Glaseado:
En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.
Panque pumpkin spice
Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
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