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Pañuelitos de jamón york
Esta receta de Pañuelitos de jamón york, es una receta fresca y ligera, perfecta para una cena veraniega, a la que no le hemos añadido hojaldre porque, a parte de que no lo necesita, hace demasiado calor para encender el horno…jajaja.
Además de ser una receta que se prepara con pocos ingredientes, muy sencilla, fácil y rápida para no tener que estar mucho tiempo en la cocina, estos Pañuelitos de jamón york admiten gran variedad de rellenos (zanahoria rallada, cebollita picada, alcaparras, huevo duro, remolacha, etc,), asi que échale imaginación y diviértete preparándolos y, después, saboreándolos y disfrutándolos con los tuyos.
Un consejo: Como el jamón york es el ingrediente principal, utiliza uno que sea de calidad extra, tenga buen color y que, como mínimo, contenga el 80% de jamón.
Video Pañuelitos de jamón york
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Pañuelitos de jamón york, ingredientes para 5 pañuelitos
Jamón york: 5 lonchas
Arroz precocido congelado: 1 bolsa (aprox.165g. peso ya cocido)
Piña en su jugo: 1 rodaja
Pepinillo en vinagre: 1 unidad
Queso (variedad al gusto): 3 lonchas
Maiz dulce: 1 cuch. sopera
Mayonesa: 2-3 cuch. soperas
Aceitunas sin hueso (variedad al gusto): 5 unid.
Pañuelitos de jamón york, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaPon a punto el arroz: Mete la bolsa en el microondas y cocina durante 3 minutos, a 800w. Pasado este tiempo, sácala del microondas, ábrela y deja enfriar.
Prepara el relleno: Entre tanto, corta el queso, el pepinillo en vinagre y la piña, en trocitos pequeños (tal como puedes ver en el video). Escurre el maiz. Conforme lo vayas cortando, ve echándolo a un bol (o plato hondo). Agrega el arroz y la mayonesa. Mezcla bien.
Haz los pañuelitos: Extiende una loncha de jamón y rellénala en el centro, con un poco del contenido del bol (ver detalle en el video). Ciérralo en forma de triángulo, pincha una aceituna en un trocito de mondadientes (palillo) y colócala sobre el pañuelito. Repite esta acción tantas veces como pañuelitos desees preparar.
Emplata: Ve colocando los pañuelitos en la fuente donde los vayas a servir. Tenlos un rato refrescando en la nevera y sirve.
Pañuelitos de jamón york, sugerencias/trucos:
– Paso 1: Si has visto otras recetas mías, verás que, a menudo, utilizo el arroz congelado precocido porque es de buena calidad y me ahorra mucho tiempo y trabajo en la cocina. Además ahorro energía (en mi caso, que a lo mejor también es el tuyo, electricidad porque tengo placa de inducción). Si tú prefieres cocerlo, hazlo como tengas por costumbre hacerlo.– El relleno de estos pañuelitos es muy apropiado para aprovechar un arroz hervido que te haya sobrado de alguna otra comida.
– Paso 3: En esta receta siempre utilizo jamón york de loncha grande y rectangular, porque suelen ser los que contienen más porcentaje de jamón y lo corto a esta medida que puedes ver en el video. Para utilizar un jamón de calidad, deberás hacerlo asi, ya que los que se venden cuadrados, no suelen tener tanto porcentaje de jamón.
– No te excedas con el relleno porque si no, luego no podrás cerrar el pañuelito.
– La variedad de queso he utilizado en esta receta es Edam, que es muy gustoso. Pero puedes usar la variedad que prefieras o que tengas en casa.
– La piña es en su jugo. NO es piña en almibar, porque le daría demasiado dulzor a la receta y nos aportaria unas calorias innecesarias.
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