Papa a la huancaina

3tazas papas peladas,picadas en cuadritos y hervidas 1taza zanahoria pelada,picada en cuadritos y hervidas 1taza vainicas picadas y hervidas 1lata grande de hongos rebanados escurrida o 250grs hongos frescos rebanados 1lata grande maíz dulce escurrida un cuarto taza perejil picado fino un cuarto taza de cebolla picada fina un cuarto taza de chile dulce rojo picado fino un cuarto taza apio p ...

LOMITO RELLENO 2kilos de lomito de cerdo Relleno 250grs de jamon picado 150grs de tocienta picada media taza de aceitunas picadas 4rebanadas de pan cuadrado 2cdas de salsa soya 1cdita de condimento completo sal y pimienta al gusto Ademas 3cdas de salsa soya 3cdas de mantequilla derretida media cdita de pimienta 1kilo de papas cortadas en trocitos 250grs de hongos cortados a la mitad 30grs de mante ...

Papita asada, hervida, frita, de todas las maneras a mi siempre dame papita! Bienvenidos amigos y amigas de Paulina Cocina, ustedes son también fans de la papita? Si nos siguen habitualmente en redes sociales ya habrán visto muchas recetas con este ingrediente del amor.  La receta de papa a la huancaina, nacida en Perú, es ideal para crear una comida sustanciosa con pocos ingredientes. Se sirve co ...

ENSALADA FESTIVA DE ARROZ 2tazas de arroz preparado con paprika o achiote para darle color 200grs de jamón picado fino 1lata de palmito escurrido y picado 1lata de espárragos picados 2manzanas verdes peladas y picadas en cuadritos pequeños media taza de aceitunas rellenas picadas un cuarto taza de pasas picadas Aderezo 2cdas de jugo de limón 1cda de miel de abeja 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1 ...

QUICHE DE ALCACHOFAS Pasta 1barra de margarina 1taza de manteca vegetal pizca de azúcar pizca de sal 2tazas de harina 1huevo media taza de leche Relleno de quiche 2tazas de crema dulce 1taza de leche 4huevos 1frasco de alcachofas picadas 1taza de queso gouda rallado un cuarto de taza de queso parmesano 2cdas de perejil picado 1cda de condimento completo 1cdita de sal 1cdita de pimienta para prepar ...

Bienvenidos amigos y amigas de nuestro blog! En esta ocasión desde Paulina Cocina les hacemos llegar una receta muy apreciada en Perú que es parte integral de su gastronomía, la cual en 2011 fue reconocida como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo. La receta de hoy es ají de gallina peruano. Tiene ingredientes muy emblemáticos de la gastronomía peruana y por lo tanto un sabor muy espe ...

1kilo piezas de pollo 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cda salsa inglesa 1cda jugo de limón 1cda ajo triturado 1cdita de sal media cdita pimienta 1taza cebolla picada en juliana 1taza chile dulce rojo picado en juliana 2tazas mayonesa 3cdas mostaza 1cda ají amarillo peruano en pasta o fresco picado,o otro picante de su gusto un cuarto taza vino blanco un cuarto taza de perejil picado fino En ...

Papa-huancaina (Cortesía: http://perudelights.com) La papa es uno de los ingredientes más versátiles y más queridos que existen en la comida latina, un ingrediente que ha generado más de una receta, cada una con una pequeña historia que contar. En Perú, uno de los países con más variedad de papas que existen en el mundo entero, cuenta con múltiples platillos hechos con este ingrediente y muchas de ...

Para esta receta nº 200 traemos un plato muy especial, el Ají de gallina es una comida muy popular de la gastronomía del Perú, para ser más específico, de una de sus gastronomías, es decir, de la conocida como Comida Criolla, esa que como base tiene el mestizaje de su pueblo y como sazón el buen hacer de sus cocineros, un plato reconocido y muy apreciado, tanto así que si le preguntas a un peruano ...

Ingredientes: (Receta para 06 raciones) 1 pato trozado en 6 1 zanahoria pelada 1 rama de apio 1 rama de perejil 2 cebollas picadas en cuadraditos 2 dientes de ajo molidos 2 ajíes cacho de cabra sin pepas 1 cda. de orégano 1/2 kg de maní tostado molido cáscara de naranja cortada en tiritas 6 rebanadas de pan de molde 1 taza de pisco grapa o vino blanco seco 1 taza de crema. Preparación: Poner en un ...