Papas Saladas



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En Colombia, especialmente en la zona central, no hay paseo sin papas saladas.

Carne, con papas saladas, pollo con papas saladas, huevo duro con papas saladas, o sencillamente, papas saldas con ají, o guacamole.

Hace unos días, una buena amiga mexicana, Yuriana, me pidió esta receta. Es muy fácil, y solo tiene un secretico.

Espero que les guste, Yo creo que una vez que las comes no puedes dejar de hacerlo.



Papas Saladas

Ingredientes

·       2 papas grandes por persona

·       Agua

·       Sal

Procedimiento

·       Lave y limpie las papas muy bien.



·       Póngalas en una olla con suficiente agua que las cubra.



 

·    

   Agregue sal.



·  Llévelas al fuego hasta que estén bien blandas.



Escurra el agua.

   Ahora agregue mucha sal sobre las papas, muévalas un poco, y agregue mas sal de manera que cada papa quede bien cubierta

 


·       Déjelas quietas y destapadas, este es el secreto para que la sal se pegue.

·       Listo!, sírvalas con ají



 

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