Las Recetas de Tere Idea guardada 40 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Papillote de salmón y vegetales preparado al vapor

Papillote de salmón y vegetales preparado al vapor
Hola a todos... Hoy os traigo una receta que aparte de ser muy sana y fácil de preparar, está riquísima, en fin, una receta todo en uno, se trata de un salmón preparado al papillote, esta técnica de envolver los ingredientes en papel de aluminio y hornearlos para que se hagan en sus propios jugos sin perder nada de su sustancia y sabor, uhmmmm!!. Aquí os va

receta de papillotte de salmon y vegetales preparado al vapor tererecetas 01


Ingredientes:

4 lomos de salmón de unos 150-180 gramos cada uno
1 cebolla mediana
1 pimiento mediano
1/2 taza de vino blanco seco
2 ramitas de cilantro
1 chorrito de aceote de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
receta de papillotte de salmon y vegetales preparado al vapor tererecetas 02


Preparación:

Corta los vegetales en cuadritos medianos y el cilantro finamente, los pones a rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a tu gusto por unos 5 minutos, durante la cocción le agregas el vino blanco. Reserva.

receta de papillotte de salmon y vegetales preparado al vapor tererecetas 03


Corta 4 trozos de papel de aluminio de unos 20-25 centímetros de largo, pones en el centro el lomo del salmón, salpimienta, reparte el guiso con su salsa, que previamente has preparado sobre los 4 lomos, cierra bien el papel de aluminio que no se salga ninguno de los ingredientes.

receta de papillotte de salmon y vegetales preparado al vapor tererecetas 04


En una olla vaporera o con el utensilio para cocinar al vapor, pones a hervir 300 mililitros de agua, una vez hirviendo, pones los lomos envueltos al vapor por unos 10-12 minutos, retira, deja reposar un par de minutos, también los puedes hacer al horno, a 180 grados por el mismo período de tiempo, abre el papel de aluminio y sirve sin sacarlo de ahí, acompaña con ensalada verde y un vino blanco verdejo, verás que rico y que sano!!!

receta de papillotte de salmon y vegetales preparado al vapor tererecetas 05


Da para 4 raciones


Las Recetas de Tere



Facebook Las Recetas de Tere



Twitter Las recetas de Tere



Pinterest



Instagram



Google+

Madrid



las recetas de tere
www.tererecetas.com

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas caseras con tererecetas

Cómo hacer las mas ricas galletas caseras con tererecetas Hola a todos…Aquí os traigo una receta muy rica y muy fácil para hacer galletas. En esta ocasión utilicé el molde con letras y el cortad ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescado recetas ...

Receta de salmón al papillote con verduras

Salmón al papillote con verduras. Si a alguna receta tenemos que llamarla receta fácil, sencilla y riquísima es la que os traemos hoy, una receta de pescado, cocinado de forma ligera y muy sana. Una receta casera de cocina sana y saludable que os llevará muy poco tiempo en prepararlo y el resultado es espectacular. El salmón es un pescado muy agradecido que podemos prepararlo con cualquier tipo de ...

segundos platos pescado

Salmón al papillote con pimientos

Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo cocción 20 minutos Ingredientes 2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras 2 cebollas tiernas, cortados en trozos de 1 cm 4 filetes de salmón 8 ramitas de eneldo fresco 2 limones, jugo y 1 limón ralladura 4 cucharadas vino blanco (o agua) 400 g espinacas pimienta negra 1 cucharada aceite de oliva Preparación Cortar 4 cua ...

general pescado

Salmón en papillote

Salmón en papillote INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 filetes de 125 gr. de salmón limpios de espinas y piel 1 puerro 1 cebolla tierna 1 carlota 8 o 10 champiñones 1 chorrito de vino blanco Aceite Sal y pimienta negra molida 4 trozos grandes de papel de aluminio o papel de horno PREPARACIÓN: Cortar las verduras en tiras finas y sofreír con un poco de aceite. Añadir el vino y dejar que se evapore. Es ...

recetas de segundos pescado recetas para horno de leña ...

Salmón al papillote

SALMÓN AL PAPILLOTE Hoy apostamos por el pescado azul. Rico en proteínas y omega3 es un pescado que no tiene que faltar en nuestra dieta. Lo hacemos al papillote con verduras, una receta deliciosa. Ingredientes salmón 1 zanahoria pimiento verde pimiento rojo 1 cebolla 1 limón aceite de oliva sal pimienta Elaboración Ponemos el papel de aluminio sobre la bandeja que irá al horno sin cortar el pap ...

Pescados y Mariscos Salado Salmón ...

Salmón en papillote con salsa tártara

Cocinar alimentos en papillote o papillot, me parece una de las técnicas de cocina más saludables y rápidas que hay. Se trata de hornear los alimentos en sus propios jugos, sin que se escapen ni sabores ni aromas al encerrarlos en un recipiente o paquete que se mantendrá hermético en el proceso. Hoy os traigo una súper sencilla receta de pescado elaborada con este procedimiento, un salmón en papil ...

general pescados

Papillote de salmón

¿Has probado a cocinar pescado en papillote? De esta forma tan sencilla, los alimentos se cuecen en su propio jugo y con el vapor que desprenden, conservando todo su aroma, sabor y los nutrientes propios de cada pescado, quedando tiernos y mucho más jugosos que si estuvieran cocidos. Una verdadera delicia! La técnica es muy sencilla, consiste en hornear a temperatura media (unos 180º) los alimento ...

recetas de segundos

Salmón con verduras en papillote

¡Que levante la mano el que no haya cometido algún exceso estas vacaciones! Que si unas tapitas en el chiringuito de la playa, la barbacoa, las cerves hasta las mil… ;) ¿y lo que lo hemos disfrutado? Pero bueno, ya ha llegado septiembre y con él la vuelta al cole así que toca ser cuidadosos y cocinar de manera un poco más sana pero igual de deliciosa para recuperar la línea curva (y si no qu ...

COCINA RECETAS SALADAS Recetas sin gluten ...

Bacalao al papillote con verduras y bastones de batata

Bacalao al papillote con verduras y bastones de batata Hoy traigo un plato delicioso, diferente y muy saludable. Se trata de unos lomos de bacalao cocidos al papillote con verduras y acompañado de aceite de ajo y guindilla, y unos bastones de batata, todo hecho al horno. El papillote o papillot es una técnica de cocción de los alimentos en un envoltorio resistente al calor, como el papel de alumi ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

Salmón marinado en papillote

INGREDIENTES 4 lomos o supremas de salmón fresco Aceite de Oliva Brandy o coñac Eneldo fresco Zumo de naranja natural recién exprimida Alcaparras Sal marina Azúcar Verduras variadas, un poco al gusto (yo use judías verdes y amarillas, berenjena, zanahoria,s tomates cherry, pimiento verde) ELABORACIÓN DE SALMÓN MARINADO EN PAPILLOTE Pon en un vaso batidor el aceite, las alcaparras y el eneldo y se ...

recetas de segundos cenas a cámara rápida cocina al vapor ...

SALMÓN EN PAPILLOTE (Cena#64)

INGREDIENTES (2 personas) 2 rodajas de salmón fresco 1 cebolleta 1 zanahoria 1 puerro Aceite de Oliva Virgen Extra 1 chorrito de vino blanco Sal, pimienta y eneldo Patatitas cocidas Tiempo: 20 minutos Una cena de lujo nada hacia nosotros. Aparte del género utilizado - un salmón espectacular, grata recomendación de mi pescadero - lo bueno de esta receta es lo poco que se tarda y lo mínimo que se ...