Paquetitos de pollo y puerro



250 g de pechuga de pollo

250 g de champiñones

1 puerro

1 cebolleta

24 obleas (tipo para hacer empanadillas)

Aceite

Sal

Pimienta

Pedimos al tendero que nos corte las pechugas en filetes no muy finos. Salpimentamos y las pasamos a la plancha. Las sacamos y en la misma sartén salteamos la cebolleta y el puerro picados muy finos. Picamos también los champiñones y hacemos dados la pechuga (cuidado que quema). Cuando esté pochado añadimos los champiñones y salteamos todo muy bien, y por último añadimos el pollo. Calentamos el horno a 200º y mientras rellenamos las obleas con el salteado de pollo, curimos con otra oblea y cerramos los bordes con un tenedor. Untamos una bandeja de horno con aceite, colocamos los paquetitos encima y "pintamos" con aceite. Horneamos 7-8 minutos. Riquísimos.



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Etiquetas: recetas de primeros

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